大家好我是猛火爐，

中國的食物博大精深，其中麵條是很受歡迎的一種。

在蘇州，有一種很香的蘇式麵湯，上面有澆頭，鮮得讓人流連忘返，北方的炸醬麵也很好吃。

很多人會買一些麵條放在家裡以備不時之需。

當他們餓的時候，拿幾

把來

煮。

一碗熱騰騰的麵條，可以溫暖每個人的心。

隨著經濟的發展，我們不再侷限於手擀麵，

而且是買製作好的掛麵，

經久耐用，口感好，烹調彈性好。很多人喜歡買。但是麵條的種類和品牌很多，花樣也很多。買麵條的時候一定要注意。不要貪便宜的麵條，尤其是以下4種麵條。

第1個鈉含量高的掛麵。

麵條在生產過程中也會加鈉，可以使麵條更白更亮，也可以使麵條口感更糯，但鈉含量高，其鹽分也很高。所以買掛麵的時候可以看一下它的含量。掛麵中的鈉含量為1200毫克或100克，也就是說每兩條麵條含鹽3克。你還吃那麼多鹽，所以買的時候乾麵的正常含量是450-600毫克。我們按照這個標準購買。

第2個

含有碳酸鈉的

如果我們看到一些有碳酸鈉成分的麵條一定不要買，因為碳酸鈉會使整個麵條看起來很亮，而且味道也很好有彈性，但碳酸鈉會破壞掛麵的營養結構和成分。

第3個營養蔬菜掛麵。

很多朋友都會買。是市面上很常見的一種蔬菜面，家裡的小朋友都喜歡吃。這是因為一些不法商家為了牟取暴利，在麵條裡放香精和一些色素，使麵條的顏色變成紅綠，惹人喜愛。但其實沒有營養，危害也不小。

第4個雞蛋掛麵。

我們在買這種麵條的時候，經常會發現麵條的配料裡沒有雞蛋。取而代之的是一種叫做“蛋黃粉”或“蛋粉”的東西。蛋黃粉是將蛋液烘乾成粉末的過程，這樣可以保持方便運輸的效果，但是這樣的新增會使麵條很硬，味道也不是很好。如果我們想吃雞蛋麵，我們不妨在煮麵的時候加入雞蛋！

總結：在買掛麵時，大家不要去選擇一些花裡胡哨的掛麵，有很多都是商家的宣傳噱頭，本身營養一般，新增劑還不少，即便是價格再便宜也儘量少買，要買就買原味或者無新增劑的，還原食材本身的味道。