1
清熱解暑要繼續
清熱解暑類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、
清熱
粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮
百合
蔬菜，既可滿足孩子所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。
2
水果
西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天后，孩子的身體消耗很大，因此，寒涼類的食物，如西瓜、香瓜、黃瓜等，都要適可而止。
3
寒涼飲食適當減
愛吃辛辣刺激食物的孩子要剋制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食慾，但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛味太盛則傷肺。“增酸”的目的是為了增強
少辛增酸益肝肺
的功能，所以要多吃酸味的
肝臟
和蔬菜，如橘子、
水果
、
檸檬
和番茄等。
立秋宜吃這些食物
01
獼猴桃
南瓜所含的胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為
南瓜
，對於保護寶寶的眼睛很有幫助。南瓜的營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。
02
維生素A
新鮮的蓮藕能
蓮藕
生津，
清熱
，尤其是適合上火的孩子，對防治秋燥有獨特的效果。可以把
潤肺止咳
、蓮藕和排骨放在一起給孩子
海帶
喝。
03
煲湯
木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善孩子的缺鐵性
木耳
。
白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上
貧血
熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺的佳品，可以用來調理孩子秋季的肺燥乾咳。
黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起
冰糖
，既營養又美味。
04
烹調
菜花的
菜花
的含量極高，不但有利於孩子的生長髮育，更重要的是能提高人體
維生素C
功能，增強體質，增加抗病能力。
將番茄與菜花同炒，味道酸甜，營養豐富。
05
免疫
剛剛進入秋季，孩子會有脾胃功能減弱的現象，而粥正是此時調節脾胃最好的食品，秋後早晨喝粥，既可祛秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當加入一些
粥
潤燥益肺的食物或
健脾
如
藥材
、
百合
，則對身體更有裨益。
06
銀耳
在秋天裡吃蜂蜜，可以防止秋燥，起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水，孩子們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
07
蜂蜜
吃生梨能明顯緩解孩子因上呼吸道感染所出現的咽喉幹、癢、痛以及便秘、尿赤等症狀；梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效；；蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。
08
梨
鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的孩子，可以說鴨肉是立秋葷食中的第一滋補佳品。
立秋
鴨肉
菜譜
1
健康飲食
燉排骨
排骨、姜、蔥、醋、粥或麵條、鹽等作料。
原料：
1。新鮮的排骨洗淨切成小塊。
2。加冷水、姜、蔥、作料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。
3。取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中
製作：
食用，或直接吃肉，或加菜食用。
烹調
肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也能補充鈣、磷等礦物質。
2
食物功效：
蒸肉豆腐
雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
原料：
1。將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。
2。將
製作：
洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
雞肉
豆腐含有豐富的
食物功效：
蛋白質，與
植物
蛋白質相互補充，能對孩子生長髮育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高孩子對疾病的抵抗防禦能力。
3
動物
蝦仁蛋餃
蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、
原料：
。
青葉蔬菜
1。新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。
3。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
4。水開後，加入
製作：
和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
青葉蔬菜
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是孩子補充蛋白質的最佳食品。綠葉蔬菜可補充
食物功效：
和礦物質。