蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。但田螺要徹底的處理乾淨，防止有寄生蟲，泥沙等。

你會吃田螺嗎？有人可以直接吸到肉，有人只會用牙籤挑出肉，一手一個田螺，一個接著一個，吃個過癮。這麼誘人的美食你會忍得住嗎？口水都流出來了，乾淨叫你老公動手做給你吃吧。

香辣田螺

製作材料：

田螺，姜，蒜，小米椒，青辣椒，二鍋頭，胡椒粉，老抽，鹽

製作步驟：

1、田螺清洗好幾次，徹底洗淨，然後在裝田螺盆中滴幾滴香油後靜置12小時，不斷重複清洗

2、小米椒，青辣椒，姜蒜都切小剁碎

3、起鍋燒油，放入姜蒜末，小米椒，青辣椒中小火炒香，炒的時候要少量多次的淋入適量的水，炒出辣椒香味和甜味

4、炒香後倒入田螺，一起翻炒，炒勻後加入適量的鹽，大火翻炒

5、炒透後淋上一勺二鍋頭，蓋上蓋章燜15秒，再加入適量的水沒過田螺，加入適量的胡椒粉和老抽，蓋上蓋子，大火煮5分鐘後轉小火燜煮20分鐘

6、然後再大火收汁即可

田螺塞肉

製作材料：

田螺，豬肉，蔥薑蒜，生抽，老抽，豆瓣醬，胡椒粉，香油，蛋清，料酒，色拉油，鹽，糖

製作步驟：

1、田螺選擇比較大一些的，田螺清洗乾淨，尾部剪掉

2、起鍋燒水，放入薑片，蔥結，田螺煮熟透後撈出瀝乾水分

3、把田螺的肉挑出來，把後面的泥腸弄掉，處理乾淨

4、螺肉剁碎，豬肉也剁碎，放在一個盆中

5、加入適量的姜蔥末，料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蛋清和香油，攪拌均勻

6、取一個田螺空殼，用勺子去適量餡料填入空殼裡，塞滿

7、起鍋燒油，放入姜蒜片爆香，放入田螺翻炒片刻

8、再加入料酒，生抽，老抽，鹽翻炒均勻，隨後加入適量的清水和豆瓣醬拌勻

9、最後加入一點糖燒至湯汁濃稠，撒上蔥花即可

田螺雞

製作材料：

田螺，雞肉，青紅椒，姜蒜蔥，香葉，八角香菜，料酒，生抽，蠔油，鹽

製作步驟：

1、雞肉處理乾淨洗淨，放入清水中加入適量的料酒，薑片

2、水開後撈出雞肉洗淨備用

3、田螺清洗乾淨，放入清水中煮，水煮開後，再煮5分鐘後，撈出洗淨備用

4、乾鍋燒熱，放入田螺翻炒，炒幹水分後

5、再放入適量的油，姜蒜蔥，香葉，八角炒出香味後，放入青紅椒翻炒

6、放入生抽，蠔油，老抽，料酒，翻炒均勻後，加入雞肉翻炒

7、加入清水沒過食材，蓋上蓋子燜煮

8、煮到收汁即可

啤酒燉田螺

製作材料：

田螺，啤酒，豆瓣醬，辣椒醬，蠔油，生抽，老抽，姜蒜，八角，香葉，幹辣椒，糖，鹽

製作步驟：

1、田螺處理乾淨洗淨

2、姜蒜切小，幹辣椒也切小，準備好材料

3、起鍋燒油，放入姜蒜，幹辣椒，八角，香葉炒香

4、再加入田螺翻炒，加入生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，辣椒醬，糖，鹽，翻炒均勻

5、隨後加入啤酒，沒夠田螺即可，大火燒開後轉小火慢燉

6、煮至湯汁變少後，大火收汁即可

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你今天的臉掛著笑容了嗎？生活雖然多姿多彩，但也需要給自己生活多添點色彩。祝你每天嘴角都是上揚的。