前言，粉條怎麼把做才好吃又美味

首先準備一把紅薯粉條兒放入碗中啊，大家在泡發粉條兒的時候啊，是不是特別的難泡啊，泡很長時間還是泡不開，今天就和大家分享一個泡粉條的小竅門兒，非常的省時又省力啊。在粉條里加入一大勺食鹽，然後倒入開水，加入食鹽，能夠快速地把粉條給泡發好。

同時一定要記得用鍋蓋兒把粉條給蓋上，這就相當於把粉條放入高壓鍋中，促使粉條快速吸水啊。用這個方法泡粉條特別好。蓋上蓋子浸泡三分鐘。準備一個洗淨的土豆，先切成薄片，再切成細絲，切好後放入清水中，防止土豆氧化變黑啊。準備半塊洋蔥，切成細絲啊，切好後放入盤中備用。準備一根去皮形的胡蘿蔔啊，將頭尾去掉，然後切成薄片，最後切成細絲，切好後和洋蔥放在一起啊，準備半根蔥，切成蔥花備用。

這個時候啊，粉條也泡好啦，特別的柔軟，像這樣用手一掐就斷，先撈出來放入盤中備用。鍋中倒入清水，蓋上蓋子啊，大火燒開，水燒開後啊，把粉條放進去焯一下水啊，將粉條焯至斷生就可以了。撈出來放入一個大碗中，用剪刀將粉條剪斷一些。碗中打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，然後倒入粉條中，用筷子攪拌均勻，讓粉條都均勻地裹上一層雞蛋液兒。

將土豆絲控水撈出，放入粉條兒來，然後將切好的胡蘿蔔絲，洋蔥絲也加進來。切好的蔥花加進來。這個碗兒有點兒小，倒入一個大碗中。現在開始調味兒啊，在裡邊兒加入一勺食鹽，少許雞精不喜歡吃的也可以不放，一勺13香，用筷子攪拌均勻，然後少量多次地加入麵粉，邊倒邊攪拌，這樣能防止攪拌出來的粉條兒過幹或者是過溼，最後攪拌成像這樣的黏稠度就可以啦。

電餅鐺預熱，倒入少許食用油，用刷子刷均勻，然後將攪拌好的粉條兒倒進來，用鏟子攤平整，上面撒一點兒黑白芝麻增香。蓋上蓋子啊，烙上五分鐘時間到，餅子已經烙熟啦，淋著好香呀。用一個盤子給它取出來，用刀切成小塊兒，裝入盤中，就可以吃了。

總結，你學會這個粉條的做法了嗎？