南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

秋季來臨,天氣逐漸轉涼,正是貼秋膘的好時候。大閘蟹、毛栗子、蓮藕、柿子等一些秋季限定食物也紛紛上市。其中蟹肥膏滿的大閘蟹、金黃圓潤的毛栗子、軟糯香甜的桂花糯米藕被南京人稱為入秋必吃三件套。走在南京的大街小巷,聞著淡淡的桂花香氣,看著路邊逐漸變黃的銀杏葉,和三五好友一起去打卡這秋日限定美食,也不失為一件生活趣事!

金味栗子

南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

營業時間:8:00-17:30

地址:秦淮區大香爐

南京人常說,每當“金味”門口一排隊,就知道南京的秋天來了。這家面積狹小的老店,門口等待的隊伍卻能轉好幾個彎。

南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

聞香知金秋,原是栗子熟。還沒走到店門口,就聞到了濃郁的栗子香氣,他們家的毛栗子都是專門挑選的,為了保證栗子的品質,店鋪只在9月-12月這三個月開門。現炒現賣的毛栗子,粒粒金黃、飽滿圓潤,每一個都很好剝,往中間一捏就能得到一顆完整的甜慄。吃起來也粉糯沙軟,香甜可口。吃太多栗子未免太過甜膩,這時配一杯清茶便是最好。他們家只接受現金支付,所以去排隊買栗子時,記得提前備點現金。

朱鴻興

南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

營業時間:08:00-19:30

地址:秦淮區中山東路486號

從古色古香的大門進去,裡面的裝修寬敞簡潔,皮薄肉多的蘇幫小籠包、清淡鮮美的楓鎮大肉面、湯濃味美的三蝦面等都是他們家的特色菜品。但他們家最出名的還是那只有秋季才有的禿黃油麵。

南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

將金燦燦的蟹黃蟹油澆頭倒在口感勁道的細面上均勻攪拌,使每一根麵條上都裹滿了鮮嫩美味的蟹黃,再配上少量薑絲、香菇等蔬菜,吃起來鮮而不腥、營養豐富、滿口留香。因為螃蟹本身太過寒涼,所以在購買禿黃油麵時,店家還會貼心地送上一碗溫熱的紅糖姜水驅寒。

南京第一家冰糖蜜汁藕

南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

營業時間:07:00-19:00

地址:秦淮區瑞金路6號

被稱為“金陵最具人情味的四樣小吃之一”的桂花蜜汁藕也是秋季限定美食之一。

南京版的入秋三件套,你吃到了嗎?

把塞有大量糯米,外表新鮮白嫩、粗壯渾圓的整節蓮藕放入由冰糖和紅糖調製的湯汁中燉煮,剛出鍋的蜜汁藕色澤誘人、軟糯香甜,咬上一口,外面的蓮藕軟而不爛還能拉絲,裡面吸滿甜汁的糯米吃起來也Q彈香甜。再澆上一袋店家秘製的桂花糖漿,口感就更加豐富美味。為了保證蜜汁藕的口感,他們家只在蓮藕成熟的季節開門營業,所以想要品嚐這份美味的你快點行動起來吧!