腐竹可以說是咱們生活當中十分常見的一種豆製品，也就是豆腐在成型的過程中，將表面的一層凝結的膜撈起曬乾而成，一般經過烹飪後的腐竹吃起來勁道爽口，加上裡面含有了豐富的蛋白質以及多種營養成分，可以說是在滿足口感的同時，還能夠給身體補充一定的營養，也是受到了很多人的喜愛。

並且腐竹除了好吃又營養之外，它的烹飪方法也是多種多樣，比如爆炒，涼拌，燉煮等等，不同的做法制作出來的腐竹口感都大不相同，不過腐竹在烹飪之前，都需要將乾癟的腐竹浸泡成鮮嫩的樣子，如果沒有經過浸泡或者沒有完全泡發的腐竹是無法入口的，所以泡腐竹也就成為了烹飪過程中必不可少的一步。

泡腐竹時，很多人直接加鹽水，難怪外軟裡硬，正確做法看這裡

雖然泡腐竹的做法看起來非常簡單，但想要將腐竹完全泡發，還是需要掌握一定技巧的，平時很多人在浸泡腐竹的時候，只會往裡面加入適量的清水，再就放任不管了，或者直接往裡面加入適量的鹽水，認為這樣就能夠將腐竹完全泡發，可往往導致腐竹浸泡出來外軟裡硬，嚴重影響到食用的口感，所以在直接加鹽水之前，還有非常關鍵的一步，直接影響到泡腐竹的成敗，今天小編就給大家分享下泡腐竹的正確做法。

【泡腐竹的正確做法】

首先將買回來的腐竹用剪刀將其剪成大小相等的段狀，再準備一盆溫水，往裡面加入適量的食鹽，用筷子將食鹽攪拌至溶解，這樣就得到了溫鹽水，把剪好的腐竹放到溫鹽水當中，用手將其攪拌均勻，然後準備一個乾淨的盆子，將盆底洗淨，再往裡面裝入少許的清水，直接壓到腐竹上，這樣就可以避免腐竹漂浮在水面，保證腐竹完全泡發。

所以平時泡腐竹時，很多人直接加鹽水的做法是不對的，難怪每次腐竹泡出來外軟裡硬，以上就是泡腐竹的正確做法，只要按照正確方法泡，保證能夠將腐竹完全泡發，這樣腐竹吃起來更加筋道，而且還能夠更加入味，美味瞬間升級，各位朋友們，你們學會了嗎？