土豆燉雞腿

食材 ：雞腿、土豆、生抽、料酒、孜然粉、蔥姜、小辣椒、冰糖、燉肉料（桂皮、八角、陳皮、茴香）、山楂

做法：

1、將土豆切大塊，蔥、姜、辣椒調料切碎；

2、起鍋燒油，放入蔥姜冰糖等調料，再倒入老抽，料酒和鹽，再倒入清水，大火燒開；

3、放入洗淨的雞腿，再放入土豆塊，用筷子將調料和食材攪拌勻；

4、蓋上蓋子燉30分鐘，大火收汁即可。

醋溜山藥

食材：山藥半根、蒜瓣適量、幹辣椒、蔥花、老陳醋

做法：

1、準備食材，山藥要選粗的，細的是用來燉湯的；

2、山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁；

3、山藥去皮，切片；

4、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒，快起鍋時加鹽、味精；

5、出鍋盛盤。

涼拌金針菇

食材：金針菇、醬油、黑醋、小米椒、幹辣椒、蔥、蒜

做法：

1、去除金針菇根部洗淨，在沸水中燙煮撈出備用；

2、小米椒和幹辣椒都切小圈備用；

3、蒜和蔥切細放在金針菇上，並放適量的醬油、黑醋、鹽；

4、熱鍋，放適量的油，油溫升高以後，倒入切好的小米椒和幹辣椒，然後馬上關火；

5、把辣椒油快速的淋在蔥蒜上即可。

魚子醬壽司

材料：魚子醬 2湯匙、海苔 1片、米飯 1碗、食鹽 1克、白糖 5克、白醋 7克

做法：

1、準備好所有用料，取一空碗，加入鹽、白糖和白醋，比例是 1：5：7，攪拌均勻至白糖、鹽融化

2、把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻，將一大勺加入壽司醋的米飯，用保鮮膜包好，用手輕輕捏成飯糰

3、用海苔把飯糰圍住，接縫粘牢，用勺把魚子醬放在飯糰上即可