黃骨魚又叫黃辣丁、黃刺骨等，用它來燉湯特別好，黃骨魚的魚肉細嫩而且魚刺是一個主刺、雜刺較少，有很高的營養價值，很適合老人小孩和孕婦來食用，雖然黃骨魚的做法有很多，但要說最鮮美的做法還是用來燉湯。說到這裡，有些朋友會比較發怵、擔心燉出的魚湯有腥味，不是奶白色，其實只要掌握了幾個小技巧，管保你也能燉出又白又濃又鮮美的魚湯來，感興趣的你一起來和我試試吧~

一、黃骨魚豆腐湯的製作方法：

原料：黃骨魚3條，北豆腐1盒，小蔥2根，生薑半塊，大蒜1頭，香菜2棵

配料：食用油、