成年人的世界，除了「容易長胖」，什麼都不容易。
作為易胖體質一員，你可能有過這樣的疑問：為什麼有的人怎麼吃都不胖，有的人喝涼水都長肉？
英國劍橋大學的一項研究也許能給你答案：喝水都長肉這種“能力”，可能是與生俱來的。
長胖的原因千千萬，唯獨“天生易胖”這條讓人最無助。《生命時報》（微信內搜尋“LT0385”即可關注）結合研究邀請專家解讀，並教你科學減重、做好身材管理。
受訪專家
北京大學第一醫院減重門診內分泌主任醫師 袁振芳
北京大學第一醫院減重門診康復運動醫師 王榮麗
北京大學第一醫院減重門診營養師 井路路
易胖體質可能是“命中註定”
上述這項發表在《遺傳學》雜誌的研究顯示：瘦和胖其實都是一種具有多基因成分的遺傳特徵，一直保持較瘦身材和患有嚴重肥胖症都是可遺傳性性狀的表達。
換句話說，有一種胖是“與生俱來”的，也就是由基因決定的。
同時，肥胖人群的遺傳和超重風險都遠高於正常體重人群，肥胖人群更應關注自身體重和飲食習慣。
研究負責人表示：“希望我們的研究能有助人們瞭解肥胖症，對減肥策略進行微調。如果我們能找到阻止發胖的基因，或許能找到新的減肥方法，幫助肥胖人群。”
研究人員建議易胖人群放慢吃飯速度，保持規律飲食生活，不暴飲暴食，少吃甜食和重口味食物，每天保證充足飲水量，適當增加運動量。
4個原因讓你悄悄長胖
天生就容易長胖的人，遇到下面這些增重因素，可能會讓你“胖上加胖”。
胡吃海塞
主要體現在兩個方面：攝入過多+攝入不均。
一個體重正常的人，如果長期攝入大於消耗，就會能量過剩，逐漸超重，變得肥胖。
如果三餐吃的大多是碳水化合物、脂肪，果蔬、粗糧攝入不足，缺少燃燒脂肪的原料（維生素B1、維生素B2等），也會讓人越來越胖。
吃得太快
日本岡山大學研究生院和保健管理中心的一項共同研究表明，吃飯速度才是導致發胖不容忽視的因素。
吃飯速度快的人與吃飯速度正常者相比，發胖風險高了4。4倍，吃飯快的男性比女性受影響更大。
缺乏運動
能量的攝入和消耗就像一個天平，只有二者維持相近才能讓天平平衡。
在能量攝入的同時，沒有運動來進行能量消耗，代謝過程又變得緩慢，就會陷入越來越胖的怪圈。
不良體態
駝背時，後背蜷縮起來，肩膀向前伸，導致腹部肌肉鬆弛，更容易聚集脂肪，長出“小肚子”。
總蹺二郎腿或歪著坐，盆骨會逐漸變歪，使肩背、雙腿的線條傾斜，導致淋巴結代謝變慢，血液流動受阻，體內廢物無法排出，引發下肢浮腫。
這些病，都是肥胖“送”你的
世衛組織已經把超重和肥胖列為全球引起死亡的第五大風險，越來越多的研究聚焦肥胖對健康的危害。
早在2018年，《國際癌症雜誌》上一項涉4000萬人的大資料研究就顯示：肥胖會增加包括結直腸癌、胰腺癌、食道腺癌、膽囊癌等在內的18種癌症風險。
肥胖會導致各種疾病風險增高，容易引發高血壓、糖尿病、高血脂等代謝性疾病，誘發冠心病、心梗、腦梗等心腦血管疾病。
此外，肥胖還會增加多囊卵巢綜合徵、膽結石的患病機率。在蘋果型身材（中心性肥胖）和梨型身材（外周性肥胖）兩種肥胖型別中，中心性肥胖危害更大。
世衛推薦的“勻速”減肥法
即使是“命中註定”的胖，通過後天努力也能對體重控制起到效果。
對於肥胖人群，世界衛生組織的建議是：“勻速”減肥。每週減肥0。5~1公斤，一個月減1~3公斤，這種方法，對身體損傷小且不易反彈。
控制油脂攝入
建議肥胖者選擇橄欖油、茶油來烹調，每天控制在20~25克（搪瓷勺約兩勺半）。
如果外出吃飯，點菜時要選清淡類的菜品，儘量別點水煮魚、地三鮮等油多的菜餚。
改掉暴飲暴食的習慣，少吃“藏油”多的零食，如起酥麵包、蛋黃派、泡芙等。
運動：先“減”糖，再“減”脂
對肥胖者來說，無氧運動和有氧運動相結合是較好的運動方式。
先做無氧運動（如卷腹、仰臥舉腿等）消耗掉體內多餘的糖，後做有氧運動（如快走、騎車、游泳等）進一步消耗體內脂肪。
無氧運動每次15分鐘到20分鐘，有氧運動半小時到40分鐘，一週至少做4~5次，最好堅持每天訓練。
此外，運動前先做牽伸熱身準備，運動中一定要注意安全，運動後做舒緩的整理運動。
調整膳食模式
為需要減重的人群推薦3種膳食模式：高蛋白膳食模式、限能量平衡膳食模式和輕斷食膳食模式。
高蛋白膳食模式
把飲食中的蛋白質供給比例增加到20%以上，多吃瘦肉、蛋、禽、魚等。
限能量平衡膳食模式
在保證膳食平衡的情況下，減少每種營養物質的攝入。
輕斷食模式
1周內5天正常進食，其他2天（非連續）攝取平常的14能量（女性約500千卡天，男性600千卡天），並且長期堅持。
普通的肥胖者，一般建議選用高蛋白膳食模式，有腎病的患者要用限能量平衡膳食模式，無法接受以上兩種膳食模式的人，可用第三種輕斷食模式。以上幾種模式可間歇性混合用。
最後，小編提醒你：學會細嚼慢嚥很重要。
口腔護理和肥胖治療領域的專家們推薦一口飯嚼20~30次。這看上去也許很難做到，但嘗試從吃一口飯多嚼幾次開始，久而久之你就會看到改變。