哲客資訊

總之，火焰菜在歐洲具有很大的知名度，像在俄羅斯、丹麥這樣的地區，火焰菜是一種很家常的菜，很顯然火焰菜這種耐寒性比較強的植物適合也喜歡生長在這樣的地方，在中國也有人將紫菜頭稱為蘿蔔頭，但是這兩種食材卻不是一個品種[…]

這一次選擇在1903大公館的俄式餐廳體驗一次地道的俄羅斯美食之旅[…]

好了，今天的羅宋湯這道硬核差不多就到這裡了告一段落了，用牛尾做出來真的是牛肉味十足，番茄罐頭和番茄膏混合帶來的衝擊感更是與牛肉味渾然一體，實在是太好吃了[…]

——①準備食材——〖主 材〗牛腩300g，西紅柿2個，土豆1個，胡蘿蔔半個，洋蔥1個，西芹1根〖輔 材〗蔥姜，黃油，植物油，香葉2片，檸檬汁〖調 料〗鹽，番茄沙司，黑胡椒——②做法步驟——①牛腩切成小塊，大概一口一塊的樣子，正好能夠包滿口腔[…]

倒入甜菜根湯汁 （圖七），牛肉連高湯加入，放上月桂葉 （圖八），大火煮沸[…]

可惜，很多人現在還不知道肉焯水的時候，把食材改刀，老規矩絲配絲、片配片，這個湯全部改刀成塊鍋底放油，油量只需要一點點，這道湯最忌諱湯上飄油，小火慢慢熬一下番茄沙司味好美番茄沙司1kg家用擠壓袋裝番茄醬手抓餅薯條義大利麵調料醬檢視一定要用番茄[…]

炒番茄醬要用沒有加工過得純正番茄醬，不能使用番茄沙司[…]

第七步：繼續炒至西紅柿融化，炒出西紅柿汁，再倒入適量的熱水，蓋上蓋子，大火燒開，燒開後轉小火熬製50分鐘左右，熬出牛肉的營養，再加入一勺番茄醬，增加香味，然後倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，繼續熬20分鐘左右[…]

鍋不用清洗，直接把胡蘿蔔，洋蔥，西芹丁全部倒進去，除了馬鈴薯不要放下去，稍微用鏟子翻炒一下，加入一點點食鹽是為了讓這些蔬菜裡面的水分出來，再加入一勺番茄膏，如果家裡沒有可以用番茄醬代替是一樣的，然後加入一個番茄罐頭，大家也可以用新鮮的番茄代[…]

羅宋湯準備食材我們製作羅宋湯首先需要的就是土豆半個、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、鹽適量、生抽適量、玉米油適量、番茄一個、白糖適量、姜適量、姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、蔥適量、玉米澱粉適量、裡脊牛肉一百克[…]

羅宋湯準備材料牛腩或牛肉200g、西紅柿兩個半、芹菜兩根、土豆一個、洋蔥四分之一個、黃油或椰子油10g、鹽、糖操作步驟1[…]

【羅宋湯】製作食材：土豆一個、西紅柿一個、捲心菜一個、牛腱肉兩百克、黃油五克、水一升、洋蔥一個、食用油五毫升[…]

”羅宋湯最初不是用甜菜根製成的，早在公元5世紀的烏克蘭，流行一種用牛蹄草烹製的簡單肉湯，因為其花、莖、葉切碎髮酵後會形成酸味液體，被認為是治療宿醉的絕佳食物[…]