廣東腸粉-廚師的方子

廣東腸粉-廚師的方子

這裡介紹兩種蒸的方法:第一種是我用的方法:鍋裡燒開水,全程大火,把圓盤先刷一層底油,倒入適量的米漿,再加一點調好的肉餡,放入鍋中開水裡漂浮蒸,蓋上鍋蓋約兩分鐘就熟了,手墊毛巾取出圓盤,用刮刀輕鬆把整個腸粉刮下來裝盤[…]

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