蒸米飯用冷水還是熱水?很多人不清楚,難怪米飯沒營養還不軟糯

蒸米飯用冷水還是熱水?很多人不清楚,難怪米飯沒營養還不軟糯

第二步,米飯上鍋,那麼在此步是比較關鍵的一步,我們一般蒸米飯的時候都是把米飯放在蒸鍋當中加入冷水直接蒸,其實這樣是錯誤的操作,其實我們是需要熱水的,開水煮飯,不僅可以縮短蒸煮的時間,保護米當中的維生素,由於澱粉顆粒不溶於冷水,所以只有水溫在[…]

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