哲客資訊

3，把擦好的洋芋小片接水淘洗兩遍，去除多餘的澱粉（不僅去掉多餘澱粉防止氧化後面拌麵會更容易掌握）4，給淘洗好的土豆片上撒一勺鹽，一些花椒粉，快速攪拌，然後分次倒入麵粉用手直接抓捏著攪拌，拌到土豆條都沾滿面粉，粒粒分開的狀態[…]

如果蒸米飯所用的米是陳米，在我們清洗乾淨後，先在我們的電飯鍋里加入兩三塊冰塊，然後倒入清水，清水的量依舊適量，食指進去，在第一個關節處最佳[…]

要想小黃米粥煮得好吃，要注意下面的幾點，定會不一樣，小黃米在煮粥，不管怎麼搭配，小黃米要選擇新鮮的小黃米，小黃米在煮粥之前不要淘洗的次數太多，小黃米在做粥之前要進行浸泡，最半小時以上，小黃米泡過之後要用開水下鍋，煮粥的水和小黃米的比例要適當[…]

家裡老大也向我說到，要是媽媽你做的花蛤也沒有泥沙那該多好呀，聽了孩子的話我特意跑到後廚，問了下廚師處理花蛤的方法，大廚教了我一招，輕鬆讓花蛤自己把沙子“吐出來”，下面就把我學到的方法告訴給大家，讓大家以後洗的花蛤沒有一顆泥沙[…]

在現在的生活中，很多人女性一定都有口臭和脫髮等煩惱，營養師大喬建議大家可以用紅豆和紅棗煮粥喝，紅棗含有豐富的維生素C，常吃可以去皺美白和促進新陳代謝，再也不用擔心白髮脫髮了[…]

如果是平時比較注重養生的朋友們，不妨在煮米飯之前，往裡面加入幾顆紅棗，這樣煮出來的米飯，就會伴隨有紅棗的香味，非常的香甜，而且養生效果也非常不錯的[…]

米粒一旦發生黴變，淘米的首要目標是去除黴菌毒素的汙染[…]

除了要控制好水量以外，想要讓蒸出來的米飯口感最為好吃的話，除了要加入清水以外，我們還需往裡面多加入三樣食材，才能保證蒸出來的米飯特別好吃，我在家每次蒸飯的時候，我都會採用這樣的方式，去對米飯進行蒸制[…]

所以在熬製小米粥時，一定要先淘洗再浸泡，以便留住小米中的營養物質[…]

燜米飯之前我們可以加入三克食用油，兩滴白醋，橄欖油或者大豆油都可以這樣蒸出來的米飯，油潤透亮清香肆意，我們不要擔心米飯會有酸味，白醋會揮發的，同時也是會加快米飯當中的澱粉水餃，這樣蒸出來的米飯鬆軟清香，而且不容易放壞，在夏天的時候是非常適用[…]

第三步：把倒掉水的豆用一塊溼布蓋住，為了避光，再把豆放到一個陰暗的地方，這樣豆芽長出來白白淨淨的，不發綠[…]

——熬小米粥的正確做法——準備食材：小米一勺，食用油，清水[…]

下面我就分享幾個熬小米粥的小技巧：首先，熬小米粥要選用新鮮的小米，不要用陳米，新鮮小米熬出的粥口感更好，也更易出米油[…]

首先是大米的選擇很重要，要知道我們想要做出一碗好吃的米飯，大米這個原材料的選擇無疑是最為關鍵的，只有產地好、品種好、培育好的大米吃起來才更加的好吃，而每個人家裡吃的大米品牌可能都是不同的，因為大米的品牌有很多，我推薦大家吃特級大米，我家裡就[…]

第一，二次藥液處理均使用植物生長調節劑，要求每包配水六十五升，第一次藥液處理在芽長一點八釐米，第二次藥液處理是在芽長四釐米時進行，按淋水方法把藥液淋入容器裡浸芽一分鐘，一般每公斤豆芽第一次處理要用液四點五升，第二次需用七點五升，經過兩次藥液[…]

【黑米大面包】【製作食材】黑米，葡萄乾，紅糖，麵粉，酵母粉，雞蛋，純牛奶，食用油，黑芝麻，椰蓉【製作步驟】1、接下來教大家的美食是黑米大面包做起來非常簡單，吃起來特別美味蓬勃宣軟，香甜營養，開始準備製作食材吧，準備一小碗黑米，一小把葡萄乾，[…]

2 鍋中加入適量清水，先下入綠豆旺火燒沸，再轉小火慢煮40分鐘，然後放入銀耳、冰糖煮約20分鐘，再加入西瓜、蜜桃續煮3分鐘，離火後晾涼裝碗，用保鮮膜密封，放入冰箱中冷藏20分鐘，即可取出食用[…]

蒸米飯我想大家都知道，南方人愛吃米飯，就和北方人愛吃饅頭一樣，但是也有很多北方人，也挺愛吃米飯的，因為米飯吃起來軟糯又清香，而且蒸的米飯粒粒分明，或者是米飯都粘連在一起，雖然蒸出來的不一樣，吃起來口感也就不一樣，我家喜歡蒸一些粒粒分明的，在[…]