哲客資訊

主料：米粉200克輔料：魚丸50克 魚餅20克 肉丸20克 魚皮20克調料：小蔥3克 香菜3克 高湯適量潮州魚蛋粉的做法1[…]

下一步開始製作魚餅，在魚肉糜中，加入泰式紅咖哩醬，泰國辣椒粉，少量的鹽，青檸葉絲，長豆角粒，然後攪拌均勻，直至粘稠[…]

據說，唐朝皇宮裡有一位負責皇帝膳食的御廚，帶著兒子逃難到當時的番州，即現在荷塘鎮的一個小漁村生活，兒子自幼身體虛弱，吃不慣南方的魚腥味，御廚就用當地鯪魚起肉，用祖傳秘製肉丸的配方，手打魚肉起筋，用鐵板煎以餅狀食，由於魚餅鮮而不腥，爽口彈牙，[…]

中秋和秋天一起來了熬過了酷暑到了食慾大增的季節今天就帶大家一起探店肉丸&粉人均10+的小食堂全程無盲點週記瘦肉丸週記肉丸精選散養土豬後腿純瘦肉，採用優質澱粉作為輔料，傳承福鼎老師傅百年手打工藝，將正宗原汁原味的瘦肉丸帶入諸暨[…]

魚茸下入油鍋加熱後，體積因澱粉吸水膨脹而增大，同時，魚茸中小氣泡中的空氣受熱而膨脹，在魚餅內產生空洞，魚餅體積逐漸增大呈乒乓球狀，色澤也隨之變成金黃[…]

去荷塘是因為她饞荷塘的鯪魚餅，說是又便宜又好吃，挑了鵬一農莊，是因為路過荷塘河堤邊的是時候，發現這間農莊環境不錯，有園林的景緻，還能臨江觀江景[…]