哲客資訊

鍋控幹後倒入食用油，油溫升至五六成熱時，放入魚皮花生半成品，用中小火炸制色澤金黃即可撈出裝盤，這樣一盤又香又脆的魚皮花生就做好了薛記炒貨魚皮花生520g/罐裝日本豆山東特產花生米熟80後懷舊零食 魚皮花生520g/罐¥26[…]

4、燒菜時，在加酒以後，再放些醋，菜會變得更香，而且能減少維生素 C的損失[…]

大火在煎魚時一定經常碰到掉皮的情況，這樣煎出來的魚不僅不好吃還容易粘鍋，很多人都不知道為什麼，這是因為大家在煎魚時只會用鹽，其實，只要學會這一招，這樣出來的魚就會又香又嫩，不掉皮、還不粘鍋[…]

女性夏天想年輕，可以多吃的食物，補充營養，延緩衰老，人體變好苦瓜中含有“苦瓜苷”和“苦味素”，這兩種成分能給體內脂肪帶來燃燒和分解的功效，防止脂肪在體內不斷地囤積，每天來杯苦瓜汁也能促進腸道蠕動，排出體內毒素，所以苦瓜是具有減肥的作用[…]

龍泉此款康熙戰刀刀身採用手工花紋鋼鍛造而成，刀身有單槽設計，採用手工上等研磨，古法覆土燒刃處理，威武霸氣，鋒芒逼人[…]

吃雞脖的時候千萬不能夠吃皮，而且也不要吃到氣管，這個部位本來就有著很少的肉，而且毒素都會含在這個脂肪裡面，高膽固醇最好還是不要吃比較好[…]

主料：米粉200克輔料：魚丸50克 魚餅20克 肉丸20克 魚皮20克調料：小蔥3克 香菜3克 高湯適量潮州魚蛋粉的做法1[…]

乾燒鯽魚Bymeggy跳舞蘋果混合配料：大鯽魚1條，青胡椒粉，1茶匙辣醬，2個青蔥，4個大蒜片，姜1個，花椒1把，水1碗烹飪步驟：1、大鯽魚的鱗片、臟器、鰓、腹部的黑膜也很乾淨，體表和腹部用廚房用紙擦乾，如果時間允許，可以在室溫下將魚皮表面[…]

不管煎啥魚，直接下鍋就“廢了”，掌握3個妙招，魚肉不腥不破皮，一說到煎魚，很多人做的時候都會掛糊，有的人會裹上澱粉，有人會裹上面粉，防止魚皮在煎的過程中破碎[…]

炭火牛蛙，千島湖有機魚，小海鮮，這家來自溫嶺的小店在杭州新開門店，同樣的食材，同樣的用心［愛心］[…]

日本家用不鏽鋼刮魚鱗器除魚鱗刀加厚魚鱗刨刀去魚鱗片廚房小工具檢視在煎油的時候可不能只放油，還需要加一點白糖，白糖作用是保證魚皮的完整不會粘在鍋上，白糖能夠降低油溫的滲透速度，同時能讓煎出來的魚更加鮮嫩可口，糖還有一個作用就是做糖色，煎出來的[…]

其實所謂的“這種東西”，就是我們平常炒菜用的食用鹽，因為魚一般在清洗的時候，可能魚皮裡面含有過多的水分，所以就會導致下鍋的時候，魚皮容易粘到鍋上，如果再翻動的話，那麼很容易使魚皮出現脫落的現象，如果我們在煎魚之前，先在魚身上撒上一層鹽的話，[…]

3 熱油熱鍋再放魚煎魚時一定不要急著讓魚下鍋，先將鍋燒熱再放油，等油燒到微微冒氣，油溫在140度左右最為適宜，然後再放魚煎，這樣魚皮一會便變可燒至焦黃，能夠避免加熱時間太長魚肉水分流失[…]

紅燒魚配料：魚1、鹽2克、料酒1匙、蒜適量、洋蔥適量、薑片適量、醬油2匙、糖適量、茴香1、油適量、啤酒、胡椒1[…]

海某撈｜平替款泡藕帶 150g*5包5口味檢視應該沒有人能拒絕泡椒魚皮的酸爽吧，多少次吃海底撈就是為了這一口，這款平替款就是海底撈供應商生產的[…]

廚房堆滿了各種食材，午飯就下碗麵條將就下， 年夜飯魚是不可或缺的，這是中國人的傳統寓意年年有餘，今晚就吃這道江南名菜松鼠桂魚[…]

最近炸魚皮突然就火了，好多網紅都在賣，也成了好多餐館裡面必推的招牌菜，炸好的魚皮十分的酥脆，吃起來卻絲毫的油膩感都感覺不到，拿來當小零食最好了，正好昨天給孩子做魚丸的時候剩下一塊新鮮的草魚皮，拿來做這道炸魚皮最好不過了，自己在家炸好就可以吃[…]

女人不想滿臉皺紋，常吃5種天然“膠原蛋白”，膚美人白氣色好膠原蛋白是細胞的重要組成部分，它其中的有些成分靠人體自己不能合成，它有著“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”的說法，對面板有很強的保護作用[…]

像翁丁老寨一樣，在華夏九州，現存著這樣一些“原始”部落，他們有的甚至不足千人，卻有著獨特的語言、服飾和生活方式，幾經遷徙後在相對固定的地域上，世世代代傳承著先民們的文化習俗[…]

3、紅衫魚為鹹水魚，其食法頗多，可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮，或煲湯均可，其質尚算嫩滑，若用來蒸時不用刮鱗，連皮清蒸，熟後才撕開外皮，如此，食起來既原汁原味，魚肉亦分外鮮甜嫩滑[…]