哲客資訊

備料主料：青魚一條輔料：鹽五克、雞精味精各兩克、胡椒粉三克、雞蛋一個、生粉適量、嫩肉粉兩克——【漿魚片之步驟】——1、首先準備青魚裡外清洗乾淨（特別是魚鱗要都給去除乾淨，否則後期漿出來入鍋會非常影響食慾），再去頭去骨去尾去魚腩（把魚本身的魚[…]

再把魚肉平放在砧板上，用刀把魚肉敲打幾遍後用刀把魚肉順一個方向慢慢刮下來步驟三、把刮下魚茸用刀按壓，看是否有殘留的魚刺，然後再不停地剁，從不同的方向翻面剁，魚茸細膩後放入盆中，攪拌摔打上勁，然後分三次加入姜蔥水，只到魚茸把水吸乾，在加入鹽、[…]

充分的攪拌，讓肉餡吸飽了水，這樣拌好的肉餡就超級柔軟嫩滑了，超級百搭，是個萬能的肉餡，包餃子做包子或者是煎餅都相當美味[…]

這個菜做法很簡單，但是有一條，肉餡千萬不要隨便一拌，還是要跟做肉丸一樣，攪拌上勁，才好吃[…]

盆中放入紫菜，蔥花，西紅柿切成薄片，準備一個小盆放置菜和小蔥花，加入食鹽，雞粉，鍋內燒水水燒開以後把出現握在手中，有戶口提出丸子肉丸子搖出放進鍋內攪拌上勁，成功的完整如水就會漂浮，不成功的入水不會漂浮如水，一會在飄起來的是勉強及格，丸子全部[…]

用料：雞胸肉420克、豬肥膘肉80克、蔥50克，姜25克、清水200克做法步驟：第一步：先把雞肉切成片，然後用刀剁碎，剁成黃豆顆粒大小[…]

明偵：白敬亭［娛樂影響力人物榜✨第2名］撒貝南太皮了，倆人又“上勁”了[…]

王牌對王牌：為了獨佔金幣，範丞丞［娛樂影響力人物榜✨第8名］和楊迪較上勁，丞丞都拼了[…]

只要注意以上幾點，好吃的肉餡就不會失敗，這樣做出來的肉餡非常的好吃，聞著也非常的香，肉餡裡面加上大蔥，所以一點腥味都沒有，這個餡比普通的餡更加的好吃，肉餡還更加上勁，不管是包包子還是包餃子都可以，想試試的的朋友可以學習一下[…]