廚房江湖 篇五:如果再買“鍋子”,一定“4不買”,不是執拗,是換過3口的教訓
除了上面這幾種鍋子不建議入手外,現在市面上還有不少“不鏽鋼鍋”,其實它的缺點也很明顯,比如在長期使用的情況下,不鏽鋼鍋的鍋底會有一圈黃色印記,而且不鏽鋼的質量參差不齊,尤其是那些小牌子不鏽鋼鍋,甚至重金屬會超標[…]
閱讀全文除了上面這幾種鍋子不建議入手外,現在市面上還有不少“不鏽鋼鍋”,其實它的缺點也很明顯,比如在長期使用的情況下,不鏽鋼鍋的鍋底會有一圈黃色印記,而且不鏽鋼的質量參差不齊,尤其是那些小牌子不鏽鋼鍋,甚至重金屬會超標[…]
閱讀全文大量的食材,也隨之推動了烹飪方式的發展,像蔬菜並不適合長時間的燉煮,更不適合煎炸,炒的烹飪方式也就應運而生,這也是為什麼大家常說“炒菜”而非“炒肉”的原因[…]
閱讀全文至於不少人說的雪平鍋不溢鍋,我覺得這主要是由於開口大,我不相信是因為內壁雪花導致它不溢鍋的[…]
閱讀全文隨著熬煮的過程就能聞到一股特殊的香氣傳了出來,這樣他們家的豬肉就煮好了,周圍的鄰居很快就聞著味道圍了過來排著長隊開始買,有的人會專門去買一些豬的內臟,也有的人是特意來買豬頭肉的,為了保持自己家燉豬肉的特色,用的全部都是柴火[…]
閱讀全文經過幾次烹飪蘇泊爾有鈦無塗層不粘炒鍋,沒有粘鍋現象,而且鍋內鎖油效果很明顯,現在翻炒時更順滑,可以明顯察覺到不一樣的手感[…]
閱讀全文畢竟一個粽子也是比較大的,如果煮不熟拿去直接送給朋友,那麼就容易鬧笑話了,今天我就在文章當中來給大家分享,奶奶教我的煮粽子的三個竅門,不論是在農村的大鐵鍋還是用城裡的高壓鍋,都可以把粽子煮熟透,吃起來的味道軟糯鮮香,一起來跟著文章看一看吧[…]
閱讀全文最接地氣的就是,她頭上戴著一頂奇特的帽子,非常搶鏡,原來是豹紋浴帽,她在影片中她坐在大鍋臺前,手拿大勺,在鍋中不斷翻炒,那超大的鍋中裝滿了食物,看起來像是鐵鍋燉排骨和雞肉,非常的誘人,而她本人看起來好像第一次吃,臉上露出滿滿的笑容,看起來非[…]
閱讀全文4、多看綠色可以緩解視力疲勞這個傳言肯定是人人都知道,而且很多人發現看看綠色還真的可以緩解視疲勞,看看遠處的綠色後眼睛就會舒服很多[…]
閱讀全文1、選好整合灶正如前面所說,其實油煙問題在現在的開放式廚房中,並不算什麼問題,一臺好的油煙機就能解決,而新式的智慧整合灶更是能將油煙問題化解於無形[…]
閱讀全文鐵鍋燉魚詳細影片,點這一睹為快:3斤多草魚,三德子整條下鍋,配老豆腐做鐵鍋燉魚,全家都愛吃鐵鍋燉魚食材:草魚,豆腐,香菇,老薑,大蔥,大蒜,八角,香葉步驟:1、頭尾各開一刀,一邊拉一邊拍抽出腥線[…]
閱讀全文而蘇制的AK47在100米的距離上也能夠擊穿6毫米厚的鋼板,那麼鐵鍋能不能擋子彈,也要看距離和厚度如何[…]
閱讀全文古代鐵鍋分量巨大,具有鐵錠的性質為什麼晉商會把鐵飯鍋作為軍需物資賣給後金[…]
閱讀全文以前要殺豬以後才能吃到這道菜,而現在東北的人平時想吃也會買一堆菜一起煮,據說這東北的這“四道硬菜”全部吃過的才能算一個真正的東北人[…]
閱讀全文當時的鐵礦生產量很低,因此鐵這種東西非常的珍貴,直到漢代鐵都是有國家進行直接管理的,所以說鐵鍋不可能大面積的推廣,但是根據考古發現,在出土過漢代鐵質的炊具,只不過形狀是跟釜類似,與現在的鐵鍋差得遠呢[…]
閱讀全文再炒蓮藕之前大家其實還可以做好這個步驟,那就是焯水,焯水是可以避免蓮藕發黑的,可以保持蓮藕乾淨潔白的顏色,但是焯水的過程當中要注意,必須要等到鍋裡面的水燒開了以後,才能夠把蓮藕放進去焯水,蓮藕焯水的時間也是不能夠太長的,焯水時間太長就會影響[…]
閱讀全文燒肉肥而不膩刺激味蕾的美味鐵鍋是五臺當地居民家中必備的廚具,一口大黑鐵鍋養育一方人,因此鐵鍋文化,也就成了五臺特有的美食文化,厚實的鐵鍋中燴一鍋豆腐丸子大燴菜,各種食材在大鍋中大火燉半小時,各種食材的味道綜合在一起特別的美味,由於五臺山屬於[…]
閱讀全文首先第一步,大鐵鍋(不粘鍋不可以乾鍋哦,直接熱油煎)要乾鍋燒冒煙,加入植物油,加入少半勺鹽防粘,然後再把魚放入鍋裡,這是第二個不沾鍋小妙招第五步,煎魚的時候油要熱,魚入鍋後不要翻動和晃動鍋,一直煎到魚皮變黃煎硬再翻面煎,這樣就不會破皮了,這[…]
閱讀全文做法步驟:1、做烙餅的第一步是和麵,這也是決定烙餅成功與否最重要的一個環節,面一定要活得軟,烙出來的餅才會軟[…]
閱讀全文老師傅告訴我,現在雖然有了不鏽鋼的鍋,但是老廚師都是用鐵鍋,雖然很重還生鏽,但是做飯香還補充鐵元素,而不鏽鋼的材質實際就是多塗了一層薄薄的保護膜,而這種物質透過高溫加熱,很容易導致食物變質,自然對家人的身體有很大的影響,所以一般都是推薦大家[…]
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