哲客資訊

不沾水烹魚也可以叫噴魚，是一道四川的特色菜，主要就是將魚類進行炸幹炸熟，讓魚肉的表面起酥脆的皮，最後再炒一款麻辣鮮香的醬汁，澆汁在魚身上，這樣吃起來非常鮮嫩酥脆，深受當地食客的喜愛，也是一道特色川菜[…]

醃製草魚入味，約半小時後，下鍋炸，炸至外皮金黃焦脆，控油撈出，另起鍋下花椒，蔥，姜，蒜，幹辣椒爆香，加一勺香其醬，炒出紅油，加適量水，倒入魚塊，加鹽，白糖，紅幹辣椒，加清水，大火燒開，放入炸好的魚段，把準備好的所有材料適量放入，大火燒開，轉[…]

第2步、配料：料酒、白胡椒粉、蠔油、香油、鹽、白糖、澱粉、植物油、香菜、小米辣[…]

我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天給大家分享是一道乾煸餈粑魚，還是前天買的那一條大草魚，魚身一部分做了啤酒魚，魚頭做了剁椒魚頭，還有一部分今天準備給老公做一個下酒菜：乾煸餈粑魚[…]

【涼拌草魚】食材：草魚1條、鹽、雞精、胡椒粉、蛋清1個、澱粉1大勺、薑片、香蔥、香菜涼拌汁：蔥蒜末、小米椒圈、白糖少許、雞精少許、生抽2勺、蒸魚豉油1勺、陳醋1勺、花椒油1勺、香油1勺、辣椒油1勺、熟白芝麻適量做法：1、將洗淨的草魚平放在砧[…]

魚是我們經常吃的美食之一，大家都知道魚肉好吃，但是卻不知道這些美味魚是怎麼做出來的，尤其是去菜市場或者超市買魚的時候，五花八門的魚，什麼海魚、淡水魚，種類實在是太多了，具體怎麼選，怎麼吃，是很多人都非常頭疼的問題[…]

）配料：草魚 1條、蔥 3根、辣椒 5顆、雞精 1點、蒜 3瓣、姜 3片、澱粉 2勺、料酒 1勺、酸菜 1塊、豆瓣醬 1勺、醬油 2勺烹飪步驟：1[…]

最近幾年在北京，吃得最多的就是草魚了，之前在上海時經常吃用草魚做的殺生魚，也特別好吃[…]

”青魚愛吃肉，並且它一般都是生活在水的中下層，也不怎麼活動，不像草魚們會瘋狂搶食，青魚一般都是慢悠悠地等食物自己送上門，捕食過程也是不慌不忙、斯斯文文的，所以大家也叫它“秀才青魚”[…]

首先來準備食材和配料：草魚一條，姜一塊，大蒜6瓣，青紅椒各一個，香蔥一根，洋蔥一個，辣椒醬，生抽，蠔油，老抽，料酒，白糖，雞精粉，啤酒，鹽，花生油做法：1、買草魚的時候讓攤主處理好斬成小塊塊，回家後把魚塊清洗乾淨，撈出瀝乾水放入盤中[…]

好了，接下來我們就可以做開胃酸湯魚：1、首先我們先準備好食材，我們把買回來的草魚，刮掉魚鱗去掉內臟，然後把魚清洗乾淨，備用[…]

【砂鍋啤酒魚】原料：草魚，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，雞精，豆瓣醬，食鹽，洋蔥，白豆腐，白蘿蔔製作：1、首先到市場上去買一條草魚，大概兩斤重左右的草魚，味道是最鮮美的，直接請店家幫忙宰殺好即可[…]

導讀：做砂鍋魚時，最忌直接下鍋燜，多加一步，魚肉鮮嫩多汁，還不腥眨眼間，臘月馬上就要到來了，時間過得太快了，一般到了年底，大家都會去集市上買點草魚、帶魚、香腸一類的肉食，因為年底親戚朋友都會來串門，我們都得準備一大桌的菜，那麼你們雞鴨魚肉都[…]

雖然很多人都喜歡吃魚，但是卻不懂魚肉的烹飪技巧，所以就導致了，每次在家燉出來的魚，不僅口感不好吃，而且腥味還比較重[…]

鐵鍋燉魚詳細影片，點這一睹為快：3斤多草魚，三德子整條下鍋，配老豆腐做鐵鍋燉魚，全家都愛吃鐵鍋燉魚食材：草魚，豆腐，香菇，老薑，大蔥，大蒜，八角，香葉步驟：1、頭尾各開一刀，一邊拉一邊拍抽出腥線[…]

6，製作湯汁，復炸酥魚：在鍋內放少許水，放入3片薑片、2片桂皮、2塊黃糖、2勺白醋、1勺生抽[…]

但是劉家溝村的農民劉子健養殖草魚卻不用魚塘，而是利用一口口的泉水井，這樣養出的魚80塊錢1斤還供不應求[…]

口水魚需要準備的食材：草魚，生薑，蒜瓣，豆豉，幹辣椒絲，花椒，花生，芝麻，小蔥，食鹽，料酒，胡椒粉，芝麻油第一步：先把買回來的草魚處理乾淨之後，再把它切成魚片，然後再把適量的食鹽，料酒，胡椒粉和芝麻油，都倒進魚裡面，醃製30分鐘左右[…]

By 楊土土_用料草魚 1條（2斤半）生抽 3勺料酒 2勺老抽 1勺蠔油 1勺姜 3片洋蔥 1個豆瓣醬 1勺啤酒 1瓶蒜蓉辣醬 1勺做法步驟1、草魚洗乾淨控幹水，加入兩勺料酒+三勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺蒜蓉辣醬+一勺豆瓣醬，2、抓勻[…]

紅子刺紅子的掉落導致下方水裡長期有食物，魚類經常在此覓食於是水底形成了深淺不一點小溝或小坑蕩，這些都是魚長期活動的結果[…]