哲客資訊

還可以從白茶的耐泡性進行判斷，茶葉的生長環境、工藝和儲存都會影響白茶的耐泡性，就好比高山茶和平地茶，兩者生長的環境不同，在沖泡之後，你就會發現高山茶比平地茶更耐泡，這是由於高山環境中生長的白茶，內涵物質更加的豐富，而平地茶前2泡還很有滋味，[…]

老白茶，經過時間的沉澱，咖啡鹼、茶多酚含量趨平內斂，新葉的內含物轉化成葡萄糖、氨基酸、果膠等物質，讓老白茶的茶湯更加順滑醇厚，回甘效果佳[…]

好茶不止停留在胃裡，會直達丹庭，最好的會使人全身毛孔張開，讓人感覺一股熱能在體內執行，勝至上下通氣，總之就是舒服[…]

更何況，一把若是常用來泡其他茶（普洱茶等）的紫砂壺，再用來沖泡其他茶類時，還會造成串味，導致茶湯風味受損[…]

禁忌2：熱水直接倒入茶壺許多人都會將茶壺放在熱水瓶下方，直接將熱水注入放了煎茶茶葉的茶壺裡[…]

常見道，好茶不怕沸水泡[…]

五、遞茶給客人時，手觸碰到杯子的杯沿，會給人造成不衛生的印象[…]

這類茶由於發酵程度輕，沖泡已經足以將其中的物質釋放出來，煮飲則過，煮後會造成茶葉發黑，茶湯變紫，茶味更是讓人難以忍受，根本不能入口[…]

3、品茗杯品茗杯，就是我們用來喝茶的茶杯，這個看個人喜好，如果考慮整個泡茶茶湯的美感，建議可選擇白瓷的或是其他淺色系，這樣你整套搭配起來，顏色才會不顯得突兀[…]

茶類與發酵中國茶類如同文字，博大精深，主要可以分為六大茶類，主要根據茶葉發酵程度不同來分類的，具體可以分為綠茶、青茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶[…]