茶話紫砂|紫砂壺保養注意這幾點,會讓其越來越好
葫蘆壺 - 顧婷紫砂作品 - 飛鴻紫砂平臺紫砂壺在開壺時,可用一口清潔無雜味的鍋,將壺蓋和壺身分開,放下鍋中,加入清水沒過壺身,以小火漸漸地加熱至沸騰[…]
閱讀全文葫蘆壺 - 顧婷紫砂作品 - 飛鴻紫砂平臺紫砂壺在開壺時,可用一口清潔無雜味的鍋,將壺蓋和壺身分開,放下鍋中,加入清水沒過壺身,以小火漸漸地加熱至沸騰[…]
閱讀全文4導致茶湯“水味”的常見因素茶葉內質薄、品質不夠好優質的茶鮮葉,在生長期間就積累下了豐厚的內含物質,好的加工製作又使得其內含的各種物質元素得以良性的分解、轉化和聚合,最終在沖泡時以醇厚飽滿的茶湯狀態展示出來[…]
閱讀全文若能品到更老的茶,則實為幸運,比如茶農自留的十五年左右,或者有些已經記不清具體年份的老白茶,泡開的茶湯先是酒紅,再到橙紅,十泡後是橙黃色,極其耐泡,出湯三十多道,還能入壺繼續煮茶,濃濃的棗香,粽葉香,微微的藥香[…]
閱讀全文圖 / 紫蘇攝 熟普而青餅普洱(生普)性涼,不屬於黑茶,前期沒有任何發酵,茶湯青黃色,比較清香,茶氣足[…]
閱讀全文圖|寶福林總之,根據自己的喜好選不同的沖泡方式,搭配不同的注水方式泡茶,便可以調整出茶湯的濃淡度,如此泡茶,才能真正展現頭採小青柑的鮮爽可口的品質特徵[…]
閱讀全文高溫殺青、乾燥、焙火等工序,都會降低茶中咖啡鹼的含量[…]
閱讀全文茶養道——匠心傳承,因茶而生文/送炭老翁中國茶文化歷史久遠,深入人心,人們發現並利用茶葉,源於茶的藥用功效,白茶,是六大茶類中最具藥理功效的茶類,科學研究證實:白茶不僅能防癌抗癌,還能分解人體有毒物質,白茶的工藝簡單,使它保留了最為天然的本[…]
閱讀全文對於養盞的茶,我各人是使用巖茶多一些,因為巖茶當中有非常豐富的微量元素和多種維生素,它會與建盞釉面中的鐵發生一些輕微的反應,是復一日的積累,就會形成一層氧化膜,很容易養出七彩光[…]
閱讀全文如果我們在品飲一款茶的時候,只能感受到深厚的苦味,那麼說明在茶湯中,咖啡鹼等苦味物質佔據了上風,壓制了其他的風味物質[…]
閱讀全文永川秀芽茶具有外表緊直、細秀,色澤鮮潤翠綠,芽葉披毫露鋒,茶湯顏色碧綠澄清,香氣馥郁高長,茶湯滋味鮮醇回甘,葉底嫩黃光亮的特徵[…]
閱讀全文這樣的肉桂,難道就是爛茶了[…]
閱讀全文”可見,茶韻是茶湯帶給舌尖滋味之外的綜合體驗,是更為全面、細膩、深刻的感知境界,是茶的香、味、回甘帶來的感官體驗與品飲時精神領悟的綜合,是身與心、內與外、虛與實的有機結合[…]
閱讀全文啜茶時,茶湯激盪翻滾,各個層次的香氣和滋味都得以發揮,與口腔中的味蕾充分的接觸,如此才能全面地感受到巖茶的滋味[…]
閱讀全文長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的[…]
閱讀全文為適應大眾化的需求,白沙溪研製了小規格的精品黑磚條茶,製作工藝更為巧妙,使茶品極具人性化,該品為半發酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實,不易受潮黴變,收藏數年仍不變味,且越陳越好,適於烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調飲[…]
閱讀全文越鄉龍井02大佛龍井大佛龍井的產區位於浙江省新昌縣,種植區域主要集中在高山茶區,外形挺直光滑,色澤翠綠,幹茶帶有蘭花香,經過沸水的沖泡後,大佛龍井的口感鮮爽甘醇[…]
閱讀全文我們在買普洱茶之前,可以先試泡一下,然後透過看茶湯的顏色來分辨[…]
閱讀全文水性,茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利,這個相信只要喝過茶就一定有感觸吧[…]
閱讀全文茶農採摘之後遵循古法制茶,製茶工藝非常嫻熟,製出來的茶葉質量好,最大程度的保留了天然營養[…]
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