哲客資訊

3斤），姜 15克，小蔥 2支，小辣椒 1只調味料：味極鮮醬油 3勺，鹽 2克，花生油 3勺清蒸姜蔥鱸魚的主要材料，鱸魚讓檔主宰好姜切絲、小蔥用手撕開，分開白色與綠色部分，辣椒切小片翻開鱸魚肚子，骨的兩邊都各切一刀，讓魚可以趴著的樣子在鱸魚[…]

清蒸江團，選用的主料魚肉就是四川的“江團魚”，主要產於岷江樂山江段和嘉陵江口一帶[…]

小編覺得，鯽魚是非常好的食材，而且做法多樣，不管是用其紅燒，還是清蒸，口感都是一級棒的，現在逢年過節或者宴請客人的時候也都會看到鯽魚的身影，由此可見，鯽魚是多麼的美味，而且也可以作為一道硬菜，被頻繁端上餐桌[…]

下面就是清蒸黃魚具體的做法，一起來看看吧～【清蒸黃魚】食材：黃魚、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、蒸魚豉油、食用油[…]

我想這個問題可以從兩個方面考慮，小點的黃花魚，個頭小，適合酥炸，炸好的黃花魚骨酥肉嫩，只有小點的黃花魚，骨頭才會炸酥，吃起來口感好，另一方面，稍大點的黃花魚（象七八兩左右的），還是採用最簡單的清蒸法比較好，肉質鮮嫩，鮮美味美，特別好吃，另外[…]

而在適宜夏季吃的眾多魚類中，海魚比河魚吃起來更營養鮮美，其中，黃花魚因其刺少肉厚味道鮮而更加搶手，夏天吃魚，很多懂行的朋友專挑它[…]

今天在這裡就告訴大家，怎麼蒸好一隻大閘蟹，我沒有用蒸籠，選擇了一個最潮的廚房家電巧釜降糖電飯煲，這款電飯煲改變了傳統電飯煲的煮飯模式，傳統電飯煲中只有一個內膽，但這款降糖電飯煲中有兩個內膽，米飯也不是傳統的煮飯模式，而是選用蒸的方法過濾掉米[…]

用小刀撬開緊閉的外殼露出白嫩嫩的海蠣子肉輕輕戳一下肉眼可見的光滑Q彈海蠣子的吃法有點像小籠包要先喝一口“湯”再將海蠣子肉一起吸進口腔咀嚼的過程尤為享受鮮美的味道直擊味蕾來不及讚歎一聲“好吃”只想豎起大拇指由於青島人對海蠣子的情有獨鍾衍生的烹[…]

搭配清蒸肉丸的蒜茸米醬，就完成，這個醬料沒有過度濃稠是正常的，在肉圓上淋上蒜蓉米醬，再淋上些許的醬油膏，或是香菇素蠔油，接著加入蒜泥，撒上香菜，超美味的清蒸肉丸，準備開吃，[…]

然後我們將其放入鍋中炒香，將其生抽，蠔油，白糖，鹽適量放入鍋中小炒，均勻小炒，以待備用[…]

——清蒸鱸魚的正確做法——準備食材：鱸魚一條，青紅尖椒少許，大蔥一根，老薑一塊，蒸魚豉油，魚露，食用油[…]

清蒸鱸魚準備材料：新鮮鱸魚250g（1條），大蔥30g，姜20g，鹽 1/2 茶匙，料酒2 茶匙，食用油1 湯匙，蒸魚豉油1 湯匙開始製作：1[…]

我把小鯧魚做成清蒸的口味，味道鮮美，孩子很喜歡吃，蒸了2條全都吃光了[…]

今天我們家午餐的主題又是吃魚，浙江朋友幫我買了幾條東海野生花鯛[…]

接下來，小味就告訴大家怎麼做一味優秀的清蒸蟹清蒸螃蟹要想吃好，必須要選好不同的螃蟹也有品質上的差別，所以，最後呈現在飯桌上的效果也會因“蟹”而已，而我們要做的就是把好選蟹的這道關[…]

今天給大家分享一道好吃的清蒸雞翅[…]

期待了這麼長的時間，劍網三經歷了三年的內側，終於放出風聲，預計今年會全面公測，懷揣著情緣情節的終於能夠在這個遊戲中大展頭角了[…]

各大燒烤攤幾乎都推崇蒜蓉粉絲生蠔，不少吃貨朋友也會在家研究蒜蓉粉絲生蠔，其實蒜蓉粉絲生蠔和清蒸生蠔有異曲同工之處~第②步：大蒜切成蒜末，鍋內放油，生抽、醬油，用小火將蒜末炒至5成熟第③步：粉絲用水泡發好第④步：在撬開的生蠔裡放粉絲，澆上炒好[…]

【烹飪方法及步驟】1、將蝦頭去除，用剪刀剪開蝦背，再用牙籤挑出蝦線，擠出蝦仁，用清水泡一會，並清洗乾淨，入沸水中焯一下立即撈出，加入食鹽（4g），放入花椒粉，兌換成椒鹽[…]

【 家常版香菇蒸雞 】烹飪要點：清蒸雞肉時，別隻用醬料和澱粉醃製，多加此粉，肉不羶，雞味更鮮，這種粉就是白胡椒粉，白胡椒粉具有闢腥提鮮暖胃作用，醃製雞肉時新增10~15克白胡椒粉，清蒸出的雞肉不腥不羶，還讓鮮美更上一臺階，大口吃肉時輕易品嚐[…]