哲客資訊

做舒芙蕾只需要雞蛋、黃油、麵粉、牛奶和細砂糖5種食材，和做蛋糕的材料幾乎一樣，只是分量不同[…]

店名：SHIBATAYA柴田屋地址：雙橋路31號專賣舒芙蕾的小店就算排隊也要切吃圖據：白夜0303這是一家即買即走、專賣舒芙蕾的小店，環境超級簡單，通透的玻璃櫥窗，讓它家在一排餐飲店中格外顯眼[…]

瑞幸咖啡特別打造的“年味款”新品虎年嗷嗚絲絨拿鐵現已上線：以法式經典甜品舒芙蕾為靈感，讓香甜厚燒舒芙蕾風味碰撞北海道絲絨風味厚奶，壕氣一杯奶香絲滑，添滿鎏金好彩頭[…]

結語：首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的製作要點，這是我不變的初衷[…]

如果我要做舒芙蕾的話，直接按個“烘焙烤”就搞定啦～裡面的溫度、時間都是設定好的，完全不用自己操心～之前我同事還跟我吐槽過他們家的整合灶明明是按照食譜的溫度和時間來設定的，結果emmm因為裡面的溫度太高了，時間一久就烤糊了，堪稱是舒芙蕾的翻車[…]

這家位於凱德廣場負一樓的光之乳酪，店面不太大，但卻十分精緻，旁邊有排隊等位的座位，也有堂食就餐的桌椅，下午和朋友在這裡小坐一下，嚐嚐店裡的新品真是愜意不過~光之乳酪雖以乳酪包聞名，但其店內的舒芙蕾也是隱藏招牌之一[…]

自制舒芙蕾鬆餅，用平底鍋就可以做，柔軟蓬鬆口感好舒芙蕾鬆餅這個本來是一種非常傳統的法國蛋糕，在今年在國內也成為了網紅甜點，而且在製作這個舒芙蕾鬆餅的時候，需要用到的麵粉比例要比製作普通的蛋糕少很多，而且這種舒芙蕾鬆餅在製作好之後，吃起來非常[…]

（點選下方免費閱讀）第二本：《穿書後我成了惡毒後媽》作者：思華年精彩內容：自家三個正坐在地上哭天抹淚，另外兩個也是七八歲的樣子，明顯手足無措的很，想伸手拉架吧，看趙志兵那兇殘的樣子，瑟瑟縮縮試著伸了下手，還沒碰到趙志兵就縮了回來，很怕他連自[…]

圖四舒芙蕾所需材料：安佳黃油（無鹽）20克，雞蛋2個，牛奶20克，白糖20克，低筋麵粉10克，糖粉適量，烤碗2只步驟：1、黃油用烤箱加溫融化成液體，用刷子將融化的黃油塗滿烤碗，包括碗口也要塗抹到2、撒一些白糖，讓白糖沾在黃油上3、剩下的黃油[…]

堪稱甜品界最難製作成功的甜品，但是今天小玥給大家帶來的是舒芙蕾鬆餅，有著與舒芙蕾相似的綿軟蓬鬆的口感和雲朵一般輕盈的質地，並且製作起來比舒芙蕾簡單很多[…]

準備材料：低筋麵粉50克，牛奶70克，細砂糖35克，黃油15克，蛋黃7克，蛋黃白80克，檸檬汁適量，烤碗[…]

舒芙蕾哈嘍，最近上班比較忙，好久沒有更新美食了，是不是大家等著急了，今天終於抽出點時間來做了一款口感綿軟，適合多種年齡段人群的舒芙蕾，好吃，好吃，喜歡你也試試[…]

Tips：打發蛋白是成功關鍵第一步，分離蛋白時不可沾染到蛋黃，盛裝的容器也不要有水或油，否則容易打不起來[…]

索倫託舒芙蕾機有自己的一套程式，只需要在固定的時間內將銅鑼燒翻面即蓋上蓋子後可以隔絕空氣，保證裡面的熱氣迴圈流通，能保證舒銅鑼，外表幹度的同時鎖住內部水份，出爐後達到最佳外酥內軟的呈現，完美平衡了外層口感太乾，內部口感太軟的缺點[…]

濃厚奶香又非常清爽，還可以搭配的杏子果醬與芒果果醬，蜂蜜，簡單美味，細膩柔軟，全家都愛吃，最關鍵的是，無需烤箱，一個平底鍋就能搞定，你也試試吧[…]

最後做出來的舒芙蕾不蓬鬆也沒有關係哦，因為麵粉含量少而蛋白霜含量多，加熱後就容易塌陷[…]