這個夏天真的好熱，六月的天氣太炎熱了，剛過完端午節，又變得越來越熱了，廣東的天氣又多變多樣，每次出去都要帶傘就怕會下雨，可每次帶傘都不下雨，等到你不記得帶傘就會下雨，讓人措手不及。

夏天的溼氣又會很重，天氣又多變多端，幸好過玩端午節這幾天天氣挺好的沒有怎麼下雨，但是也會很重，南方天大多數都是潮溼天，回南天氣，很多北方的人下來都會說，在北方都不會見到這樣子的，有些地方地上都會有水珠出來，都會很受不了這樣的天氣，剛來的北方人都不適應，起碼我們南方人愛煲湯，各種各樣的湯，特別是老火湯，都是廣東人的最愛，像我家每一天吃飯都會去煲湯，天氣這麼炎熱沒有一碗湯怎麼吃的下飯呢，那麼北方人可能就少煲湯一點，所以就會覺得溼氣都會很重這些，不知道怎樣去祛除體內的溼氣，廣東人就很會，覺得溼氣重，就會去煲祛除溼氣的湯。

溼氣重會感覺會有點肥胖、總愛冒痘痘、臉上總出油、脾胃都沒那麼好、食慾就會減退、頭髮油油膩膩都不想去摸，吃東西下去都沒那麼好的消化，渾身好像都提不起力氣，精神狀態差，那麼這時候我們就要去祛除體內的溼氣了。

其實我們很多能煲祛除溼氣的湯。我們常見祛除溼氣的湯也有很多。都有土茯苓瘦肉湯、鯽魚湯、冬瓜薏米排骨湯、淮山扁豆煲雞腳湯、茯苓紅豆蓮子湯、土茯苓薏米湯、白朮陳皮豬肚湯這些都是我們日常生活中很常見去煲的湯。但是我們應該大多數人都會去煲冬瓜湯吧，就像我上班的地方又一次吃飯我所有的同事拿回來都是冬瓜湯，可能就是裡面的材料不一樣，但都是排毒祛溼氣的湯。冬瓜又具有利水消腫、清熱解毒、解毒排膿、潤肺生津這些，又有良好的清熱解暑這些。冬瓜裡面有富含豐富的維生素。冬瓜和排骨配在一起又是很好的搭檔。我們就來做一個冬瓜薏米排骨湯吧。

冬瓜薏米排骨湯是用豬排骨、冬瓜、薏米、薑片、鹽和水一起煮成的。

把冬瓜洗乾淨外面不去皮，切好一塊塊的，把薏米加水泡一個鐘，也把姜洗乾淨切成一片一片的，放在旁邊備用，再把排骨用清水沖洗乾淨，再準備一個鍋，鍋中倒入水，再把排骨放進去，把切好的薑片放進去再加些料酒，去焯水，去除腥味，再把焯好水的排骨撈出，再把所有的食材放入鍋中，冬瓜先不要放，加入適量的水，就按煲湯鍵，等好了之後下入鹽，再剩出碗中加點蔥花就可以喝了。

小貼士：冬瓜不要放的太早，冬瓜不要去皮，把皮刷乾淨就可以了，冬瓜皮裡含有豐富的營養價值和藥用價值。冬瓜皮還有保健的功效，可是如果在月經期就要去皮，皮有點寒涼，體質太虛弱的人也不要吃有冬瓜皮的。