家有正在長身體的孩子，此菜要多吃，一盤比10個雞蛋還有營養

吃孩子的問題確實引起了家長們的關注。如果有經濟狀況，他們會為孩子選擇一些更有營養的東西，以使他們的孩子生長髮育得更好。然而，我們普通的牛奶和雞蛋，孩子們可能厭倦了吃，這一次需要改變為孩子們做飯的模式。牛肉如果有營養的話，就更合適。

今天，推薦給你的食物是燉牛羊肉，牛肉是一種非常優質的蛋白質，它中的氨基酸比例很合理，適合人類需要，而且脂肪含量相對較低，同時讓孩子營養更充足，不要擔心孩子會增重，吃相當於10個雞蛋的盤子，讓我們看看怎麼做這個食物吧。

燉牛肉胸脯

（配料）：一袋牛肉，一個洋蔥，一個土豆，一個綠辣椒，一個辣椒，一小片生薑，一瓶紅燒汁

［烹飪步驟］：

1。根據上述配料準備所需的原料和配料，所有原料應選的新鮮而不變質。

2。準備一個紫洋蔥，剝去皮，用菜刀把洋蔥兩頭切下來，然後把洋蔥切成小塊，放在盤子上用；土豆把上面的土壤擦乾淨，用削掉的刀削掉，切成小塊，浸泡在清水裡，把土豆表面的澱粉洗乾淨，控制幹水，把洋蔥放在一起，等以後再用。

3。準備一份青椒和一份辣椒。用清水沖洗後，到莖處取出辣椒種子，用菜刀切成小塊，以備使用。

4。今天準備的胸脯是現成的，直接切成小方塊，在冰箱裡冷凍。所以胸脯需要提前幾個小時從冰箱的冰箱裡取出，在室溫下解凍。

5。準備一小塊生薑，切成薑片，放入盛滿半壺冷水的鍋中，然後將冰凍的胸脯放入鍋中，開啟火移開胸脯，將胸脯燙熱，用溫水清洗胸脯表面的泡沫，並將水瀝乾。

6。把胸脯燙一下，然後你就可以把它煮熟。把平底鍋加熱，倒入略大一點的花生油，加熱油，把切好的洋蔥和土豆倒入鍋裡，用鏟子炒，炒到土豆的邊緣稍微變黃，你可以暫時把它們裝滿。

7。鍋裡有一種底油。如果花生油少了，就把一些花生油倒進煎鍋裡，繼續燒熱，放入生薑片，炒，倒入燒過的牛肉脯，倒入一湯匙的烹飪酒，然後用鍋鏟炒。

8。炒一會，倒入足夠的熱水，加入一瓶紅燒汁及一湯匙食用鹽，與鏟子均勻混合，先把火開啟，再把熱水煮沸，把火調低，蓋上鍋蓋，燉至胸脯煮熟腐爛。

9。燉牛肉更難，所以整個燉過程需要很長時間，在此過程中，你必須用鍋鏟攪拌幾次，這樣才能使原料被均勻加熱。燉牛肉時，你可以把直接炸過的洋蔥和土豆倒入鍋裡，攪拌均勻，然後繼續蓋上鍋子，直到所有的原料都煮熟為止。

10。在離開鍋前約三分鐘，將切好的青椒和紅辣椒放入鍋中，均勻拌勻，煮熟，切下火。熄火後不要衝出鍋外，繼續預熱，燉十分鐘，使肉脯和其他配菜更美味，味道更好。

［烹飪技巧］：

1。胸肌富含礦物質，尤其是鐵。因此，輕度貧血或孕婦和其他人，不妨多吃一些胸脯，可以幫助我們補充人體缺鐵。

2。可以直接冷凍胸脯，也可以直接購買新鮮的胸脯。但是，在選擇胸脯時，一定要注意它。一般來說，高品質的胸脯層是透明的，肉光澤好，彈性好，裡面的脂肪也是白色的。

3。紅燒果汁是一種直接購買的成品。裡面的許多調味品已經準備好，可以在超市買到。否則，你可以自己調配。

4、配菜有很多選擇，可以根據自己的情況來選擇。