上海，一個寸土寸金的地方，夜晚，上海電視塔上閃爍著美麗的彩燈，把這座城市映襯得如夢如幻。

絢麗多彩的霓虹燈凸顯著東方明珠的輝煌，外灘的夜景讓遊人沉醉，在黃浦江的遊輪上看明珠塔上點點繁星，熠熠生輝，總要去一次上海吧，吃一吃當地的小吃，吹一吹黃浦江的晚風。

那你讓你欲罷不能的上海小吃，你吃過幾種？

1。南翔小籠包

上海的小籠包以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮為特色，小巧玲瓏的外觀，形似寶塔，晶瑩透黃。小籠包皮薄餡多，如果一口咬下去，要麼或燙到舌頭，要麼就會湯汁盡失。吃小籠包的口訣是：輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯。

用筷子輕輕地夾上小籠包，慢慢的移到嘴邊，先小咬一口，咬出一個小洞，再把裡面的湯汁慢慢的吸允掉，最後再吃掉包子的皮與餡兒，是不是已經有畫面感了。

2。上海生煎包

由於上海人習慣把“包子”叫成“饅頭”，故又叫生煎饅頭，是阿拉土生土長的上海點心。“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，低厚焦枯是敗品”，外皮底部煎得金黃的生煎包，在上半部撒上一些芝麻和蔥花，出鍋時聞起來香香的，輕輕咬上一口，滿嘴的湯汁。

出鍋的生煎包皮酥、肉餡鮮嫩，湯汁味濃。輕咬一口，肉香、蔥香、芝麻香在口中久久留存。隆冬時節，吃上一口剛出鍋的生煎包，更有利於驅走寒氣哦！

3。上海蟹殼黃

因餅的形狀似蟹殼，熟後的色澤如蟹殼背一樣的顏色，故名蟹殼黃。用油酥面加酵面製成的餅，在餅上裹上一層芝麻，貼在爐壁上烘製。內餡多樣，有鹹有甜，蔥油、鮮肉、豆沙、白糖等，咬一口酥得掉渣。

4。素菜包

又稱為菜饅頭，包子皮鬆軟，內餡以青菜、麵筋、冬菇、冬筍、五香豆腐乾剁碎後配以香油、糖等製成，清香爽口。蒸熟的素菜包，一開籠就能文到迎面而來的香味，食之味美爽口，吃不膩，吃不厭。

5。上海八寶飯

每逢春節，上海的家家戶戶都會準備一碗噴香的八寶飯，八種餡料，拌上豬油，與糯米一起壓實，吃的時候在籠上一蒸，香噴噴的油從米粒縫隙中鑽出來，吃在嘴裡香甜軟糯。

6。上海鮮肉月餅

樸實無華的酥皮裡，包裹著新鮮的豬肉，還有豐腴的肉汁慢慢滲透其中。上海的鮮肉月餅不同於揚州的鮮肉月餅，更不同於廣州的叉燒酥，它有自己獨特的做法。上海鮮肉月餅是在鍋裡煎出來的，酥皮很薄，裡面的豬肉餡加有醬油，在鍋裡煎上一煎，大街小巷都會飄著鮮肉月餅的香氣。

7。排骨年糕

色澤金黃的排骨，表面酥脆，肉質卻很鮮美，配上雪白軟糯的年糕，吃上一口，簡直好吃到沒朋友！

8。開洋蔥油麵

將切成蔥段的蔥白，放入溫熱的油鍋中炸，炸好之後配上已經用素油炒過、酒糖浸過的開洋，開洋蔥油就做好了。煮熟的麵條瀝乾水分，拌上開洋蔥油，開洋蔥油麵就做好了。做成的麵條色澤鮮豔，吃上爽口，蔥香撲鼻。

這些美食小吃，有沒有勾起你的食慾呢？