米飯作為南方的主食，現在很多北方的吃貨也是超級喜歡吃的。

在吃的時候必須搭配合適的菜餚，畢竟有的菜會讓你恨不得連吃兩碗米飯才好。

今天為大家帶來的是比較多人認為的下飯幾道家常菜，看看米飯的最佳拍檔都有哪些？

1。麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的一道名菜，它主要突出了川菜“麻辣”的特點，吃起來會有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等口感，讓人慾罷不能。

2。水煮肉片

水煮肉片的外觀紅紅火火，口味又香又麻，肉片細嫩爽滑，蔬菜鮮嫩，湯紅油亮，是川菜中的經典，也是一道十分下飯的菜餚。

3。毛血旺

毛血旺裡面的食材非常的豐富，單獨吃會有些辣，配上米飯是真好的。吃一口爽滑的毛血旺，再來一口清香的白米飯，既嚐到了又香又麻的爽滑滋味，又及時的抵消了辣油帶來的不適感，簡直是完美。

4。肉末茄子

茄子的做法有很多種，要說哪種最吃著最過癮，這道肉末茄子當之無愧。

鮮嫩的茄子與蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，異常入味。配上米飯吃，絕對是下飯極品。

5。回鍋肉

回鍋肉是很多人都很喜歡的一道菜，它口感獨特，色澤紅亮，香味撲鼻，最關鍵是即便是肥肉也一點都不膩，它是川菜中的經典，也是一道極品下飯菜。

6。醬爆雞丁

醬爆雞丁是一款非常經典的菜餚，它色澤紅亮，口味甜中帶鹹，雞丁滑嫩，黃瓜脆爽，醬香十足，用來伴著米飯吃再適合不過啦。

7。魚香肉絲

魚香肉絲因口味有魚的香味而得名，它的口感鹹甜酸辣兼具，肉絲爽滑，筍絲脆嫩，十分好吃，也是很好的下飯菜。魚香肉絲是一道常見川菜。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，現在已成為大眾十分喜歡的一種味型。

8。虎皮尖椒

虎皮尖椒，將尖椒表面煎得焦糊，出現一些焦斑，像虎皮一樣，所以得名虎皮尖椒。 相信有很多人都喜歡這道菜。尖椒在煎的焦糊後，配以各式調味料，外香裡嫩，極其開胃下飯。

你喜歡哪一道呢？