家宴硬菜過江魚,整條開煮非油炸,特色料汁盡顯湘味

家宴硬菜過江魚,整條開煮非油炸,特色料汁盡顯湘味

草魚過江魚做法準備材料挑選一條大小合適的草魚,宰殺乾淨去內臟,保持魚身完整,兩面斜切幾刀,注意不要切透魚身放上薑絲,淋上一些料酒,內外均勻抹上一點胡椒粉和鹽,醃製半小時香菜切碎,蒜切末,生薑一部分切片,一部分切末,蔥一部分打結,一部分切蔥花[…]

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