哲客資訊

粉與水比例是1:4（有說1:5的，我試過，做出的涼粉太軟，容易斷），即1碗粉，4碗水，其中1碗水用來將粉和成糊，3碗水倒入鍋中燒開[…]

首先將一包豌豆粉倒入鍋中，再加入1000毫升純淨水，豌豆粉和水按照1：1的比例來放入，然後把豌豆粉攪勻融入純淨水中這個時候就可以開火煮，煮到咕嘟咕嘟冒泡以後，再煮5分鐘，這樣煮出來的涼粉不容易斷關火後，把煮好的涼粉倒入碗中冷卻，自然放涼，就[…]

將上等豌豆揀出來，放到盆裡加水泡一天或一夜，然後用石磨帶水磨細，再用乾淨的紗布濾，把濾下的豌豆粉水倒進鍋裡，就可以煮稀豆粉了[…]

涼白開倒進碗裡，加入蔥薑蒜末、花生碎、生抽、陳醋、花椒油、芝麻醬等，調成汁倒入盤中，美味無新增劑的涼粉做好了豌豆對身體很有好處，且美容功能強大[…]

他家的食材全部從石林當地發貨，涼卷粉是用的小麥粉做成的，很是新鮮， 晶瑩剔透，白皙Q彈，吃到嘴裡清甜順滑，一入口就能嚐出，這絕對是石林出品，其他地方的涼卷粉沒有這個味道，吃起來那種冰冰涼涼的感覺，讓全身倍感通透，特別是在炎熱的夏天，吃後身體[…]

【所需食材】豌豆粉（也可以用紅薯澱粉、綠豆澱粉等），清水【製作方法】首先將一份豌豆粉和一份清水混合，充分攪拌均勻，不能有結塊兒的情況然後準備和上邊步驟一樣的水四份倒入鍋中燒開接下來，將混合好的豌豆粉水倒入開水中，要一邊倒一邊攪拌，這樣可以避[…]

另一種是因為涼粉的配料過於麻辣，吃的人直流眼淚而得名涼粉一般差不多是兩種，其一是米黃色的，原材料主要是豌豆，而另一種就是我們最常見的白色，我們再熟悉不過的食材，主要是用大米或者土豆粉做出來的，但傷心涼粉的關鍵並不是原材料，最重要的就是它的調[…]

全部是這種小瓷勺，繼續加入兩勺生抽，兩勺清水，再加入一勺香醋，加入雞精和鹽，調好的汁子略微鹹一點就好，吃的時候放辣椒油冷卻後的小魚兒撈出來倒入碗中涼後切成條就是涼粉啦淋入汁子，撒黃瓜絲加辣椒油開吃吧 小魚兒涼粉一樣的哦[…]

以前覺得涼皮好吃，但是從來沒有去研究過它的具體制作方法，自己動手做過一次後，發現原來涼皮的做法這麼簡單，只要一小半碗的豌豆粉就可以做出來一大碗的涼皮，Q彈爽口又美味，做法也簡單，下面分享涼皮的具體制作方法～需要食材：豌豆粉、蒜末、辣椒、蔥花[…]

創意美食：菠菜的正確開啟方式，入口即化滑嫩清爽，靈感創意滿分菠菜是一款富含維生素以及葉綠素的蔬菜，對我們人體的吸收非常有好處，我們在日常生活當中，經常會做一些菠菜，家裡面經做的菠菜，有蒜蓉的，涼拌的，清炒的，我們在火鍋店吃的菠菜經常會有涮的[…]

）3、全部削好後，將皮放入榨汁機，加適量水，打成汁（黃瓜汁也是一道不錯的蔬飲哦））4、準備一個乾淨的濾網，過濾去渣5、50克的黃瓜皮汁＋50克的豌豆澱粉，攪拌均勻（即1：1的比例）6、準備500克水，燒至快開的狀態，大概85度左右，倒入黃瓜[…]