哲客資訊

當時的鐵礦生產量很低，因此鐵這種東西非常的珍貴，直到漢代鐵都是有國家進行直接管理的，所以說鐵鍋不可能大面積的推廣，但是根據考古發現，在出土過漢代鐵質的炊具，只不過形狀是跟釜類似，與現在的鐵鍋差得遠呢[…]

那麼，當我們提到飲食文化，提到吃貨，提到湖南，我們就不得不來聊一聊2000多年前在長沙地界的飲食，看一看當時的吃貨“排面”如何，豪不豪橫[…]

我們是如何測試的我並肩測試了12個米飯炊具，在每個炊具中分別烹製一杯白米飯和一杯棕色米飯，每個炊具都遵循各自的方向，並使用每個炊具的標準設定[…]

自駕遊開火做飯需要三方面，食材儲備，炊具餐具，桌具洗涮[…]

現在很多都會選擇開放廚房來作為家裡的廚房設計，因為開放廚房相對來說，在整體美觀度上會比較高，而且相對於一些封閉廚房，開放廚房更現代化，也更便於多人操作，但是中式餐飲多以煎炒烹炸為主要烹飪方式，在選擇了開放廚房就避免不了今後的日子要跟油煙做鬥[…]

網路素材那麼在宋朝鐵鍋是怎麼誕生的呢，早在宋朝，鐵鍋已經在中國普及，正是由於鐵鍋的出現，才導致了宋朝的美食文化的盛行，大家都知道宋朝的海外貿易很是發達的，整個印度洋都遍佈著中國航海家的足跡，在海上，中國人也要做飯啊，也需要用到鐵鍋，據說，有[…]

讓我們面對現實吧：對於我們大多數人來說，購買大型電器是一種“痛苦購買”——購買的東西是因為現有的電器壞到無法修復——除非你有幸大修廚房並更換所有東西，包括你的炊具、洗碗機和洗衣機[…]

大約在距今1600年左右的魏晉南北朝時期，人們把釜從中間劈開，只留下一個半球形，名曰“鍋”，材質也逐漸從青銅變成了鐵質，不但可以快速受熱獲得高溫，快速做熟食物，更能讓做飯的人省去許多麻煩，方便操作[…]

甑糕是西安和關中的傳統特色小吃，主要由糯米、紅棗、紅豆等在甑上蒸制而成[…]

隨著我國近些年來的快速發展，我們的經濟水平也在不斷地提高，許多人的生活質量也有著明顯的提升，雖然大家在飲食方面越來越看重，可是在前幾年的食品安全風險評估會上我們也能夠看到我國大約有三分之一的人都有著鋁超標的資料，其中青少年的鋁超標最為嚴重，[…]

我喜歡用慢速炊具做節日烹飪，假期壓力夠大了，所以用一個慢速的炊具幫你解決問題是不需要考慮的，在我們慶祝的時候，我總是把我的聖誕肉丸放進我的慢鍋裡，以保持它們的溫暖和美味，現在我有了三個獨立的鍋具，我有了三種不同口味的空間[…]