哲客資訊

為了產業良性迴圈發展，為了緩解由於價格下降對椒農收入減少的影響，特提出以下建議：商販收購的花椒延遲採摘提質增收：由於目前農村老齡化程度的加快，每到採摘期一工難求現象日異嚴峻，栽植面積較大的椒農擔心到採摘盛期找不到採摘工人，不得不提前找人採收[…]

如果最開始用不新鮮的鮑魚製作，蛋白質已經壞死，那麼幹鮑的表面就不會出現這層白霜[…]

在用乾製鯉魚湯汁做燉煮料理（燉煮竹筍等非常有名）的過程中，乾製繁魚的風味常常會揮發掉，這時加入“速成湯汁料”就可補足繼魚的風味，而且“速成湯汁料”的加入或取出都很方便，因此在這裡強烈推薦[…]

一，曬乾的洋槐花在我們鄉村，說起味兒最美麗的當數洋槐花，到春天四五月，我們的槐花綻放了，潔白如玉，氣體裡邊滿是槐花的清香，這時候是我們一飽口福的黃金時間，勤快的村裡人把洋槐花采收出來，拌上少量麵粉蒸透，滲入蒜末，別說多美食了，這也是兒時更為[…]

我們常吃到的，扇貝中間那塊很厚實的柱體，是扇貝用來開關貝殼用的肌肉，叫做“柱頭肉”（不是豬頭肉哈），學名“閉殼肌”，正是這東西，混淆了扇貝與帶子的差別[…]