教你2種正確做法,清脆爽口不發黑

教你2種正確做法,清脆爽口不發黑

2、焯水,紫甘藍焯水的正確做法是,紫甘藍成片剝下,把剝成片的紫甘藍清洗幾次,鍋中放水,燒開後關火,放入紫甘藍在滾水裡燙15秒,迅速的撈出來,放到準備好的冷水裡冷卻,就可以切成細絲進行涼拌了,這也是最安全、最保護營養的焯水涼拌方法[…]

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啤酒鴨火鍋,這樣燒,吃得真過癮

啤酒鴨火鍋,這樣燒,吃得真過癮

4:炒鍋置火上,加油燒熱,將泡薑片,豆瓣醬末、老薑、泡辣椒段炒香,舀出餘油,放入蒜瓣、豬油,花椒略炒,倒入煮鴨子的湯,10分鐘後放入鴨塊,再加入啤酒、鹽、白糖、胡椒粉燒沸,撇去浮沫,將湯及鴨塊等倒入火鍋中,即可放入各種菜隨意燙食[…]

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炒豆腐怎樣才能讓豆腐入味?大廚分享“妙招”,保證鮮嫩更好吃

炒豆腐怎樣才能讓豆腐入味?大廚分享“妙招”,保證鮮嫩更好吃

在碗中放一些生抽老抽好友,半勺食用鹽,一勺白糖,少許的雞精十三香,然後再新增適量的清水,放入少量的玉米澱粉攪拌均勻,接著在鍋中倒入一些食用油,油熱了之後把豆腐放入進去翻炒至兩面青黃色,然後盛出來,在鍋中留一些底油,放入蔥,姜蒜爆炒出香味,然[…]

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萬物皆可“切片”?草莓vs車釐子,看到榴蓮:檔次都變了!

萬物皆可“切片”?草莓vs車釐子,看到榴蓮:檔次都變了!

前面這些都還行,看到榴蓮確實意外了,大家都知道榴蓮這種水果其實是挺軟的,如果想把它切成片那肯定非常不容易,不過現在的人特別會吃,他們先把這些榴蓮凍成了固體,然後再切成厚片,這個時候不管是直接拿起來吃還是拌沙拉都是很美味的,不知道大家怎麼看[…]

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大廚教你製作非常好吃的鹹豬頭肉

大廚教你製作非常好吃的鹹豬頭肉

用小火把鹽炒至微微發黃,炒出花椒和八角的香味,把鹽倒出晾涼,下一步把炒好的花椒鹽均勻地塗抹在豬頭上面,以裡外外都要抹上一層,把醃好的豬頭肉放於盆裡,醃上兩天,兩天以後豬頭肉撈起來用清水清洗乾淨,把洗淨的豬頭肉放入鍋裡,加入一點花椒和生薑,蔥[…]

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