哲客資訊

準備食材：主料：牛腩肉配料：白蘿蔔、姜、蒜、青蒜苗、香菜、手擀麵、草果、花椒、肉蔻、小茴香、白胡椒、砂仁、桂子、香葉製作過程：首先咱們牛肉要煮很長時間，所以我們就先做牛肉，我們先準備一個香料包，把這些香料放進去，一下都不要放太多，香葉給它放[…]

與李先生牛肉麵異曲同工，一家來福的澆頭也都是超大塊的牛肉、牛筋、牛雜[…]

“涼麵”也叫“麻汁面”，為襄樊人夏季最喜愛的主食，因其製作簡便，吃起來清涼爽口，已成為襄陽的大眾化食品[…]

鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，不過其實它是一個綜合性的全稱，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊雞肉骨外，通常一併賣炸甜不辣（包括豬血糕及魚板）、炸花枝腳、炸蕃薯條、炸四季豆、炸芋粿等等，有的攤位會兼賣炸雞排[…]

這家店有一個特別神奇的地方，就是這家店沒有門，因為平時如果他們不營業，我們很難想象那個看起來有些破敗的地方是他們的小店，每天的下午五點之後他們才開張，買牛肉麵的夫妻騎著小車，載著一大鍋牛肉湯就來了[…]

【紅燒牛肉麵】的做法步驟2加入沒有牛肉的水，大火煮開後用中火煮1[…]

內江牛肉麵的牛肉被稱為臊子[…]

湖北省還有一個非常知名的地域那便是襄陽，不但這兒擁有 濃厚的中華傳統文化，並且襄陽特色美食也非常受大家鍾愛，這特色美食中，麵食佔據大部分，無論是牛肉麵、豆腐面都很火爆[…]

食材：主料：高筋麵粉500克 食鹽6克 鹼3克 水300克 植物油適量輔料： 牛肉 700克 牛棒骨1500克 胡椒粉5克 煮肉料適量 食鹽8克 青菜1把 白蘿蔔1個 水適量 八角 2個 桂皮2段 花椒20粒 姜 5片 幹辣椒2個大蔥1根 […]

小編是甘肅隴西人，吃牛肉麵也知道蘭州本地的香[…]

有吃貨告訴我們，這是他在鄭州吃到過的最接近蘭州風味的牛肉麵[…]

蘭州拉麵只是一個名稱而已，蘭州有清湯牛肉麵重要的是哪個湯汁，所說的蘭州拉麵是青海人，臨夏人開的，他們跟本熬不出清香的牛肉湯，所以他們叫蘭州拉麵[…]

9月22日，蘭州民俗愛好者張天東、攝影師卡世金、鄒健等三人前往蘭州市牛肉麵博物館參觀，張天東還向博物館贈送了作品，蘭臨刷民間文化調查尤其是《蘭州牛肉麵文化集》等作品集[…]

中國十大面條排名蘭州牛肉麵Lanzhou Ramen武漢熱乾麵Wuhan Hot Noodles北京炸醬麵Beijing Noodles山西刀削麵Shanxi Sliced Noodles河南燴麵Henan Xiaoji Stewed No[…]

地址：蘭州市城關區北濱河路339號（城關黃河大橋橋北向東200米）烤羊肉Mutton Shashlik烤羊肉是蘭州人夜生活的“信仰”，蘭州烤肉攤的密集程度不亞於牛肉麵館，味道也是參差不齊、各有千秋[…]

凌晨四點，整座城市已經進入了沉睡，而襄陽的牛肉麵館卻都陸陸續續地開了門，這是為了保證食材新鮮、味道鮮美，更是一種是熱愛、堅持和對美食傳承的信念[…]

為保證傳統口味不改變，保持大成路店牛肉麵的一貫口感，我店所有的蒜苗均從蘭州大青山蔬菜批發基地不遠千里採購而來，平均每斤蒜苗的成本高出市面上白皮蒜苗數倍，我們做的所有的一切都只為您能吃到一碗正宗的蘭州牛肉麵[…]

廣東廣州 伊府麵面需要先煮熟，再油炸定型，再用湯去煮，非常鮮美福建龍海 柴火面可以加羅漢肉、肥腸、豬肝、小腸[…]

在那邊還有一種面叫做滷肉拉麵，張掖本地美食，滷肉切片，面拉成拉條子，勾上湯汁，味道美極了，拉條子的口感不同於牛肉麵，拉條子會粗很多，嚼起來有嚼勁，本地最出名的是東街拉麵，當然一般的店鋪也不會差，這個很多店鋪都有，13塊一大碗，非常的經濟實惠[…]

襄陽牛肉麵，用的是黃燦燦的鹼面，既不需要師傅的精細拉扯，也不需要慢熬慢煮，抓起一把面，放置在竹筒子裡，用沸水燙至3-5分鐘，起面配湯即可，保留了麵條的韌勁也蘊含著麵條的彈性[…]