人均十元!藏在洛陽老家屬院裡的神級麵點,找店全靠熟人帶路!

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純手工揉麵團人手的力度和溫度是機器不可比擬的,在老師傅的多次揉搓下,麵糰才能保證豐富的層次,別看動作簡單,沒有多年的功夫底子可做不來~多次醒發優質麵粉搭配活酵母先低溫發酵,再放進發酵箱內進行二次醒發,老闆說:只有讓麵粉充分吸收水分,烤饅頭的[…]

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