扎壩族的豬是怎麼醃製出來的?這種特別的醃製手法,吃了會上癮的!

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全身抹上酥油,在用氣筒把豬身體吹鼓起來,然後吊掛在灶臺上方從起的煙燻醃製,而且他們的醃製時間和咱們的也不一樣,少則10年,時間最長豬肉醃製能超過30年,扎壩人他們認為,這樣的豬肉並不是為了吃,而是掛在家裡越久,代表家裡富足,日子幸福只有在家[…]

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雞的做法有很多種,你會做嗎?酒鬼雞的做法,你值得擁有!

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4、鍋中留少量底油,油熱後下入一小把花椒、幹辣椒段,開小火不斷翻炒爆出香味,炒出香味後下入炸制好的雞胗,快速翻炒幾下後下入一勺孜然面和一勺辣椒麵,快速翻炒均勻,緊接著下入切好的蒜苗葉,快速翻炒出香味,最後撒上一些熟白芝麻,翻炒均勻後就可以關[…]

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