哲客資訊

醃製臘魚醃臘魚，不要傻傻只放鹽，教你5招，醃出來的臘魚鮮美緊實無腥味，以上就是我帶給大家的醃臘魚的方法，以及注意的5個小技巧，這樣醃製出來的臘魚不但鮮美好吃，並且保質期還很長，吃一年都沒問題，現在這個氣溫正是做臘魚的時候，如果錯過就能明年了[…]

在炒臘魚的時候，可以用蒜苗來炒，或者是青椒來炒都是可以，將配菜準備好，過度放入適量的油，等放油溫燒至6成熱時，把蒸熟的魚塊放入油裡面煎一下，煎好了之後放入蔥薑蒜，炒香再放入辣魚塊，翻炒均勻，喜歡吃辣的也是可以放一點辣椒油的，為了提鮮媽媽每次[…]

多數人都搞錯了，難怪臘魚不香還發臭馬上就要過年了訊息，現在家家戶戶都已經開始準備年夜飯了吧，其實在大年三十的時候，除了大魚大肉之外，自然也都是少不了各種各樣的醃製品了，就比如說醃臘肉，醃香腸，醃魚等等，其實在這麼多的醃製品當中，最喜歡吃的應[…]

今年夢竹和好友曉雨一起坐火車返京上班，夢竹拿出奶奶煮的臘鵝和曉雨一起吃，在火車上不用任何蘸料，用手撕著吃，肉質勁道豐腴，一股鹹香讓人愛不釋手，沒吃過這種臘鵝的曉雨非常驚訝，夢竹驕傲的說：奶奶做的呀~在網紅城市西安，四處散落著很多大大小小的臘[…]

最近幾天都沒有好好做晚餐了，孩子說想吃媽媽做的晚餐，今天有時間給家人好好的做餐好吃的補償補償，四菜一湯，有魚有肉有湯還有，都是孩子愛吃的菜，一家四口的家常晚餐，四菜一湯，好吃營養，孩子：都是我們愛吃的潮汕滷味——下酒菜【滷肉】豬頭皮連帶著豬[…]

但爆炸營養課堂的營養師要提醒一下大家，“臘魚臘肉”是1類致癌物，不限制的食用會大大增加患上癌症風險[…]

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】用料幹臘魚 1條生薑 1塊蒜瓣 1個幹辣椒 5個花椒 10粒青尖椒 3個紅尖椒 2個菜籽油 適量郫縣豆瓣醬 少許白糖 1勺生抽 1勺老抽 1勺雞精 1勺香醋 2勺啤酒 1瓶做法步驟1、幹臘魚剁成小塊，[…]

用繩子將魚穿起來然後掛在外面進行風乾晾曬，一般風乾半月左右就可以了，喜歡吃煙燻口味的朋友可以風乾完之後將它煙燻一下，醃臘魚做臘魚時只加鹽是大忌，白酒和花椒這兩種調料缺一不可，少一種味道都不正宗，醃好的臘魚千萬不要直接風乾，要放在溫水中沖洗一[…]

有時候死魚比較多，當活魚都已經賣完了，還剩下一下賣不掉的死魚，則會低價處理賣給一些飯店、餐館[…]

【醃製臘魚】我們需要準備的食材：魚、鹽、花椒、八角、桂皮、香葉、高度白酒第一步：製作臘魚時，魚的選擇很重要，做臘魚一般都會選用大青魚、草魚或者白鰱[…]

今天小編就把醃臘魚的正確的做法告訴你們，用這種方法醃出來的臘魚，魚肉不但鮮美筋道，而且6天就可以吃[…]

今天星期五，麗美的老公從外地出差回來，麗美想著就煮一道豆參煮魚讓老公回味一下家鄉的味道[…]

在醃製臘魚的時候，也應該要注意到時間方面的問題，醃製臘魚的時間一定不能夠太長了，太長的話就有可能會讓魚肉發臭，而且魚肉也會變得特別軟，沒有一點韌性，沒有一點嚼勁，吃起來一點都不好吃，正常情況下來說，醃製臘魚的時間是不能夠超過十天的[…]

臘魚的吃法有很多，今天嘗試了一個新做法，用臘魚和油豆腐一起燜，兩種香味互相融合在一起後，聞著就流口水，一吃就停不下筷子了[…]

湖北特產炸胡椒4、把炸胡椒跟玉米麵粉倒入醃好的五花肉中，先把五花肉裡面的生薑片取出，然後放入生薑跟大蒜末，將炸胡椒跟玉米麵跟肉一起攪拌均勻，讓每片肉都沾上粉[…]

大家好，我是曉峰，是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~立冬過後，這天氣是一天比一天冷了，又到了一年醃臘魚的時節，臘魚是我們家裡人都喜歡吃的，所以每年都會醃，醃好的臘魚冬天用來蒸茄子或白菜吃，又香又下[…]

我們家每年到了臘月，就會做很多臘魚臘肉，除了過年要招待客人，更多的是做糧食儲備，畢竟上街買菜對農村人來說還是有些不太方便的[…]

二、體型特別大的魚無論是在美食電視節目上還是在日常生活中都經常可以看到一些體型很大的魚類，一般來說，魚的體積越大，它在水裡面生存的時間越長，它的體內吸收的垃圾毒素也會越多，堆積在身體內的比例也會越多，因此我們應該儘量少吃體型大的魚，其身體中[…]

這4種“魚”有害，還經常有人吃，記住“1摸4看1聞”，專挑新鮮魚各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『這4種“魚”有害，還經常有人吃，記住“1摸4看1聞”，專挑新鮮魚[…]

木耳胡蘿蔔韭莧炒雞蛋，營養豐富又有好吃的一道素菜，總之都吃光碟了[…]