哲客資訊

愛爾蘭餐館協會的執行長表示，他們擔心有關餐飲業員工小費的新法律將導致該行業許多人的工資降低[…]

《中國餐飲報告2019》指出，餐飲行業未來的發展趨勢是行業結構轉向、供給側數字化、商業模式升維、智慧商業、餐飲零售、精細化運營[…]

因為人們長期在食用麵粉製作包子饅頭和油條的時候，經常要新增明礬，是含鋁食品新增劑，對人體傷害非常大，尤其是對孕婦、兒童和中老年人，生長髮育和智力都會造成影響[…]

”王丹進入行業後發覺，在餐飲業，女性獨特的視角有著非常大的發揮空間，就像蓋樓一樣，男性進行地基和整體架構搭建，把握戰略方向，女性擅長細節內容填充，在餐飲管理執行過程中會更加細膩、柔滑[…]

夏天一到，對於食材供應鏈市場而言，面臨很多的挑戰，由於溫度過高很容易導致運輸的生鮮食材發生變質、腐爛等問題[…]

如果將大量採用這樣的環保集中向收集處理，就可以使餐飲業的食物浪費得到有效控制，減輕了國家在可持續發展戰略方面的負擔，同時也便利了市民的生活，如此可以迴圈使用，大力推崇，這是非常有益於民生的產業[…]

本次活動的韓方出席人員有韓國駐華大使館白龍天經濟公使、崔晶錄農務參贊、韓國中小企業協會崔海雄會長、韓餐世界化北京協會溫大成會長、韓國商會鄭一副會長等各界官員和民間機構的領導們，中方出席人員有中國商業聯合會姜明會長、世界中餐業聯合會武力主席、[…]

③ 經營費用指餐飲經營中除食品原料成本和人工成本以外的那些成本是餐飲生產經營過程中發生的管理費用、財務費用和銷售費用[…]

在管理過程中，管理者面臨各種問題：市場的激烈競爭、裝置的老化、資金的不足、員工抱怨、部門之間的矛盾、客人的投訴等，在困難和問題面前是畏縮不前、被動等待，還是主動想辦法去解決，這是管理者工作態度的不同表現[…]

通山大酒店的牛腩燜包坨和百合辣香筍兩菜、牛頭山莊參賽的筍裡筍外和餈粑魚兩菜、景元大灑店參賽的紅塵妃子笑和牡丹魚片兩菜分別獲得特金獎[…]

這家店很寬敞，設施非常簡陋，四面透風，單間用水泥牆做隔擋，店的一角是廚房，有七八個人在不停地忙碌著，燒好的菜直接盛在石槽子裡，客人點單後，裝進小盆裡，再端到客人的桌子上去[…]

在廣東，光是早茶的數量就夠報出一連串菜名，很多人前往廣東省主要的旅遊專案就是吃，廣式點心、煲仔飯、燒鵝、腸粉、豉汁鳳爪、雲吞麵，凡此種種，想要一次性一網打盡幾乎是不可能的，畢竟廣東省最不缺的就是美食，而吃貨們人均都少了好幾個胃[…]

（6）競爭對手分析每個人都會看到現在市場上單一化商品的問題越來越多，那麼要想讓餐廳盈利，就需要找到與消費者相匹配、相互競爭的市場競爭產品的賣點和優勢，而且人們還可以從對手那裡找到一些有效的資訊內容，並且可以找出這個領域是否還能做到[…]

☝首先掃描二維碼，選擇口味進行下單☝機器人接受到指令以後進行煮麵，最多可同時煮6碗☝倒上美味的澆頭，面就完成啦，機器人會進行叫號取餐這款“智慧機器人煮麵機”是黑菠蘿科技獨立自主研發，成都海科機械生產製造，透過科技手段，以機器人為切入點，提供[…]

這是一個完工的飯店裝修效果，竹木纖維牆板加線條做裝飾框，體現簡歐風格，地面採取強化複合地板[…]

文、影片剪輯/羊城晚報全媒體記者 汪曼 實習生 王文傑祖父經營過酒店、父親開過酒樓，出生於香港飲食世家的他，童年時經常到酒店後廚幫忙——這段經歷為關志泉日後從事餐飲業打下了堅實的基礎[…]

張蘭這麼奮鬥很簡單，就是為了獨生子汪小菲和大S多賺錢，讓兒子一家四口過得更幸福[…]

儘管，國內黑天鵝事件已到收官時刻，但各地的防護措施還是很嚴的，尤其是對於人員聚集性的行業還是重點監控的，各地對於餐飲業的復工開門營業防護措施有一定的要求[…]

有一個詞說的特別貼切“工作狂”，就是我現在的狀態，早上起來親子時刻，送孩子上學，到公司早早做好一天的工作計劃安排，跟高層溝通、看一系列報表、審批檔案，做自己應該做的事情，沒有應酬的情況下，就會安排開會交流，或者安排團建，組織大家學習，做好自[…]