哲客資訊

正值秋分涼風至，白露生寒蟬鳴夏色藏雲天，秋聲動木葉所有豐收，都是對耕種的犒賞一葉一報秋，綿柔話豐收立秋雨淋淋，遍地是黃金秋 分金秋，愛上美酒時已秋分，隨著早晚漸涼，秋天的痕跡已經隨處可見，此時來一杯屬於金秋的美酒，可以激揚舌尖的活力，體味清[…]

這款酒入口非常順，有明顯的甜味兒，窖香和糧香的複合香氣在嘴中表現力很出色，下嚥時很順，酒香持續不斷，回味有淡淡的果香餘甜感，讓人越喝越舒服[…]

該酒屬於鳳香型白酒，以高粱為主要原料，採用老五甑法發酵，生產週期為1年，在工藝上，汲取了清香型白酒和濃香型白酒的長處，釀出的酒具有“清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩”的特點，酒香典雅，酒體甘潤挺爽，諸味協調，尾淨悠長[…]

弗拉潘 熾木Frapin Passion Boisee前調：柑橘 肉豆蔻中調：朗姆酒 橡木苔 丁香苞後調：皮革 廣藿香 雪松①前調是微辛的肉豆蔻與酸甜的蜜橘（濃縮）浸泡在朗姆酒（更像是干邑）中的感覺，淡淡的辛香與酸甜果香很好的中和了酒精帶來[…]

說到白酒相信大家都不陌生，如果按照原料來分類的話，我們可以簡單粗暴的將它分為糧食酒和酒精勾兌酒兩大類，毫無疑問，無論是誰都想喝糧食酒，而不想買到酒精勾兌酒，那麼你知道怎麼區分它嗎[…]

⑥大麴坤沙醬酒——緣得仿臺酒一款優級醬香純糧酒，最大的特點就是喝起來綿柔醇和，甘爽清冽，酒香豐富有層次[…]

04-老酒年份長白酒中的酯類含量比較高，而酯是可以在長時間的陳放中由醇和酸生成，但同時也能水解成酸和醇，這是一個可逆反應，所以白酒有酸味也是正常的，只要酸味不是十分突出刺激，不影響整體口感的話都是沒問題的[…]

贛南人做酒糟魚習慣先把生魚宰殺洗淨切塊浸入米酒中，食用時再上鍋蒸熟調味[…]

在晚春、仲秋階段時，釣草魚比較好的素食其實是微酸和酒香的餌料，發酵的餌料營養更加豐富，關鍵還在於活力不如夏季強的草魚，更容易消化稀少這樣的食物[…]

只能說，我也曾認為酒氣是醉蝦的靈魂，直到我吃了一道，湯汁裡沒有酒的“生拌蝦”[…]

此時釣魚仍應遵循冬季的原則，釣鯽魚使用的餌料建議以腥香型軟餌、熟餌為主，加上一些小藥米和腥香型商品餌[…]

俗話說“送佛送到西”，今天除了給大家講講好酒的“記號”，再給大家分享中國3款放心好酒，他們常常因太廉價頻遭質疑，卻是用優質的高粱釀造而成，沒有一滴新增劑，行家最愛，看看你知道幾個吧[…]

以五種原生態純糧作為釀造原料，搭配冰川融水，秉承千年釀酒工藝，新酒成後還要藏於陶壇中珍藏數年，等待開封的瞬間能聞到濃郁的酒香[…]

大哥挑了一瓶幾百塊的大牌酒，二弟則相中了一款價格比較便宜的白酒[…]

賴九禾私藏酒香型：醬香型這款酒在酒廠附近還是挺有名氣的，它的釀酒人曾傳政是茅臺酒廠的原副廠長李興發的徒弟，所以賴九禾私藏酒在釀造工藝、原料選取上都跟茅臺有著很高的相似之處[…]

黃鶴樓酒更上層樓五樓就是出自黃鶴樓旗下的經典系列白酒，其採用高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，經過獨特的手工蒸餾、看花摘酒、分質並壇的層層工序打造，傳承釀酒師眼觀、口嘗、鼻聞的古老技法，最終釀成綿柔爽淨的佳釀[…]

美味的酒香蠔油肉片食材：豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、大蔥、生薑、米酒、蠔油、醬油、胡椒粉、澱粉、白糖、鹽做法：1、我們先把需要的食材準備一下，把豬肉沖洗乾淨，去掉雜質後，切成小片[…]

研究人員進一步分析發現，每天吃一個蘋果的人，如果再吃第二個蘋果，那麼還會收到額外12%的保護效果[…]

③後調酒香算是基本褪去了，到這裡就很有蘆丹氏的特色了，朦朧的藥感與零陵香豆、木質香糅合，有橡木酒桶的那種木香味，還有種煙燻感，而且隨著時間越發濃厚，很醇厚、柔甜向的木質香，層次感很豐富（不過這裡跟紅苔那款有點像，有種神似止咳糖漿的感覺）[…]

一、找食用香精純糧食酒的酒香都是透過糧食發酵而形成的，會帶有純正的糧食香[…]