哲客資訊

需要注意的是，這三種味覺元素所構成的酒體風味平衡，很大程度上會受到葡萄酒中其他因素的影響，例如單寧的品質、二氧化碳、揮發酸、乙酸乙酯、二氧化硫及硫酸鹽等，另外，葡萄酒香氣表現通常也會對葡萄酒平衡的判斷產生影響[…]

這款酒採用高粱、大米、玉米、糯米、小麥、大麥、豌豆等多種優質糧食為原料，嚴格按照口子窖“真藏實窖”工藝體系規範精釀而成[…]

來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享紅酒桌上哪些操作顯得很懂酒，雷盛紅酒給大家提供幾點葡萄酒桌常用的硬知識[…]

節後復工，辦公室的同事都十分默契地選擇與生酪拿鐵相伴哈哈哈~每日上班，先喝一杯：淡淡的芝士鹹香、濃郁的牛奶香氣席捲味蕾，在舌尖上演精彩的鹹甜雙重奏，咖啡的醇香風味隨即加入合唱，與芝香、奶香交融後，在唇齒間釋放出飽滿悠長的堅果香氣、可可餘韻，[…]

我們都知道我們醉仙歸酒是53°，那53°是屬於高度數的烈性酒了，可我們在品嚐酒時，這麼高度數的酒體入口時入喉時，是根本不辣嗓子的，不刺激嗓子的，而是很圓滑、很滑潤的下肚的[…]

▲圖片源自網路生長在原始森林中的野生黑松露，掩蓋在厚厚的土壤之中，每一顆都汲取著大自然的精華[…]

深秋盛開的桂花，金桂、銀桂、丹桂，那馥郁的香氣匯成了甜蜜的洪流，洶湧地將整個小區覆蓋，讓人心甘情願地沉淪[…]

左為安吉白茶第一泡顧渚紫筍：香氣較淡，口感清冽，湯感很純淨，鮮爽感強，苦澀幾不可感，湯感較順滑，生津回甘一般，潤感喉韻好[…]

這款酒入口非常順，有明顯的甜味兒，很舒服，窖香和糧香的複合香氣在嘴中的表現非常不錯，下喉順暢，香氣持續性不錯，回味時沒有明顯的酸苦味兒和邪雜味兒，糧香非常飽滿，有果香的餘甜感，整體口感非常不錯[…]

長時間的摩擦會使香水消散得更快，所以，如果你是手錶、手鍊愛好者，請將香水噴在手腕外側[…]

這款酒的香氣很濃郁，整體協調性不錯，聞著特別舒適，入口很順暢，密甜感非常明顯，酒香的展現力以及複雜性非常好，能夠感覺到明顯的窖香、糧香以及蜜甜香的複合香氣，回味比較長，整體口感很不錯[…]

群裡有行家看了這位酒友發的白酒照片，頓時笑了，表示這的確不是假酒，但是屬於開發酒，說白了就是代工酒、貼牌酒，雖然是純糧食酒，而且包裝看上去和大牌嫡系產品差不多，但是這酒的品質卻不咋地，喝多了很容易上頭[…]

我們家裡常見調製餃子肉餡時，人們往往喜歡用上一些油，就算是不使用油也會選擇帶有一些脂肪的肉，這樣一來餃子的肉餡往往會油脂含量較為豐富，而這種富含油脂的環境，它正是十分符合肉蔻發揮能力的環境[…]

近年來，許多葡萄酒專家對乙烯基苯酚所產生的酚化現象的香氣產生了極大興趣，這種型別的香氣幾乎在所有的紅葡萄酒中都存在，尤其是在使用“Brettanomyces’酒香酵母來友酵的葡萄酒中，所生成的衍生物具有“Brette”氣味[…]

霞多麗霞多麗乾白葡萄酒原汁產自法國，是全球種植範圍最廣泛的白葡萄品種，因為它適應各種不同的氣候和土壤[…]

1、小五糧型別：52度醬香型白酒單價：305元小五糧是五糧液去年推出的一款中高階單品，個人感覺這款酒有不少普五的風格，它的窖香非常明顯，糧曲香稍有突出，細聞有糧糟香、花果香的複合香氣，整體香氣很協調，聞著很舒服[…]

▲ 丹桂馨香當香氣很濃郁時，其“香”就會重複、厚重，就會反反覆覆籠罩在一種“香”氣氛圍出現，這就是“馥”字——之三：【馥】—香可復聞形聲會意合體字，香復為馥，從香，復聲[…]

而在四川西部地區，例如汶川、金川、平武等，這裡的花椒色澤較為紅潤，顆粒也較大，香氣上比起南部所產的略微遜色，但是麻度和香氣屬於比較均衡的，為了區分四川的師傅將這種花椒成為“西路花椒”，或者是大紅袍等[…]

►喝紅茶紅茶是六大茶類中發酵程度最高的茶，茶性也是最為溫和的，並且香氣甜美，滋味甘醇，不論是茶湯色澤還是口感，都能給人一種溫暖的感覺，非常適合秋天喝[…]

這款酒入口非常順，有明顯的甜味兒，窖香和糧香的複合香氣在嘴中表現力很出色，下嚥時很順，酒香持續不斷，回味有淡淡的果香餘甜感，讓人越喝越舒服[…]