入門白葡萄酒推薦
霞多麗霞多麗乾白葡萄酒原汁產自法國,是全球種植範圍最廣泛的白葡萄品種,因為它適應各種不同的氣候和土壤[…]
閱讀全文1. 薩瓦葡萄酒(Vin de Savoie)作為薩瓦的核心產區,該產區包含十餘個法定產酒村,種植著多個葡萄品種:比如來自裡帕耶的莎斯拉,來自肖塔涅(Chautagne)的佳美(Gamay)和夢杜斯,來自阿普雷蒙(Apremont)和阿比姆[…]
閱讀全文幸運的是,在搭配食物和葡萄酒時,只需要關注6類:鹽、酸、甜、苦、脂肪(油脂)和香料(辛辣)[…]
閱讀全文這個聖誕,來一杯剛煮好的還散發著熱氣的熱紅酒、幾塊聖誕薑餅、一盤火雞、幾瓶法國百特葡萄酒,和親朋好友一起過一個滿滿儀式感的溫暖節日吧~[…]
閱讀全文白葡萄酒顏色與陳年甜度的關係帶有檸檬或綠色色調的淡黃色葡萄酒年輕、酒體輕盈,最好在冰鎮下享用[…]
閱讀全文按照酒體、顏色與其它屬性,葡萄酒的風格大致可劃分為9個大類別:包括飽滿酒體紅葡萄酒、中等酒體紅葡萄酒、輕酒體紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、飽滿酒體白葡萄酒、輕酒體白葡萄酒、芳香型白葡萄酒、甜酒與加強型葡萄酒、起泡酒[…]
閱讀全文而酒中的色、香、味三者必須平衡協調,這樣酒才能好喝,如白葡萄酒色澤金黃,香氣秀麗,但酸度很弱,喝起來就會感覺沒勁,如果白葡萄酒的含糖量很高,嚐起來就會沒有香味,就像胖女孩一般沒有魅力[…]
閱讀全文所倒酒液的量少於酒杯容量的1/4,這樣可以給葡萄酒足夠的空間來釋放其魅力,尤其是享用一款口感複雜的甜型餐酒,這樣的侍酒方式會讓你的葡萄酒展現出完美的口感[…]
閱讀全文像是果皮較厚的馬貝克、西拉和來自西西里島的黑珍珠釀造而成的葡萄酒顏色就會很深[…]
閱讀全文也就是說,如果你追捧的是經過陳釀的葡萄酒,下面會給出幾款白葡萄酒的例子,它們比許多紅葡萄酒的陳年潛力更大[…]
閱讀全文「紅酒燒豬蹄Stewed pork leg」準備材料主料:豬蹄3個(約700克),鹽1茶匙(5克),冰糖1小塊,白酒1湯匙(15ml),紅葡萄酒10湯匙(150ml),老抽2湯匙(30ml),醋1茶匙(5ml),花椒10粒,八角(大料)2個[…]
閱讀全文葡萄皮中單寧的含量是很高的,在釀造酒的過程中就轉移到了葡萄酒中,還產生了紅葡萄酒的顏色[…]
閱讀全文具有陳年能力的白葡萄酒,成熟以後會逐漸變為過熟或者水煮的水果香,再之後,杏仁,核桃等堅果香氣會慢慢出現[…]
閱讀全文(富隆酒業)義大利瑪卡麗(灰貝露)白葡萄酒Santa Margherita Pinot Grigio“瑪卡麗被譽為‘灰皮諾之父’米其林餐廳必選酒款”▲富隆酒業/富隆美酒學院紐西蘭魔梯灰皮諾白葡萄酒Devil’s Staircase Pino[…]
閱讀全文7. 2009年瑪歌($195,000)2013年,迪拜國際機場葡萄酒專賣店Le Clos裡驚現3瓶12升裝的2009年份瑪歌酒莊乾紅葡萄酒[…]
閱讀全文當肥鵝肝遇上甜白,肝的香膩與酒的甜膩似乎彼此中和不少,感覺有些冒險,但效果甚佳,因為甜白酒的糖分與鵝肝的鹽分相襯,而甜白葡萄酒裡不易察覺到的酸度也被鵝肝的鹹與肥膩凸現出來[…]
閱讀全文但是如果你沾上紅酒漬的地方是地毯這種無法拿起來清洗的東西,那麼你需要小蘇打了[…]
閱讀全文弗德喬葡萄釀造的葡萄酒酸度較高,酒體輕盈,口感順滑、豐富,香氣馥郁,帶有濃烈的青草味和綠色花朵香氣,餘味帶有一絲苦杏仁的味道[…]
閱讀全文吃螃蟹為什麼不能喝啤酒吃螃蟹的時候如果搭配啤酒的話是非常容易引起尿結石的,啤酒含大量的維生素B1,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,維生素B1是促進這兩種物質分解的強效催化劑,因此,吃螃蟹時喝酒會引起這兩種物種短時間大量的分解,在血液生成大量的尿酸[…]
閱讀全文國外貴族的優雅在國外,生蠔往往會選擇搭配白葡萄酒或是法國香檳,並以“生吃”的方式來品味這道美味[…]
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