哲客資訊

就像之前說的，我們老家一帶幾乎不用豆瓣醬，但是我們家家會做幹豆豉用以調味，而且尤愛酸菜（這玩意兒到現在都吃不慣），幹啥都能酸菜配，煮麵、炒菜、稀飯，簡直童年的淚[…]

誰能拒絕這樣一份美味的早餐呢12:00"中午作為樂山的一大特色美食——翹腳牛肉當然飯桌上是必不可少的美食啦樂山人對於蹺腳牛肉有這樣一說春天順肝，夏天養心秋天潤肺，冬天補腎一勺暖胃，兩勺提神三勺飄飄欲仙也其美味營養，百吃不厭~蹺腳牛[…]

光早餐就有很多中國自古以來就是一個美食大國，美食的種類多種多樣，每個地方都有各自的特色美食，接下來跟大家介紹的是四川的特色，提起四川，很多人可能會想到成都和重慶，但是這兩個城市的美食種類其實還沒有那麼多，要說美食種類多，還要說接下來要跟大家[…]

甜皮鴨其實就是五香滷體系裡的一個單品而已，首先，鴨子這個原材料對吃味要求比較重，所以原材料要提前醃製，以此來增加底味，讓產品出來的味道才能表裡如一，然後，五香滷水滷製，火候決不能煮得太軟，以竹籤戳鴨腿補冒學不冒水為熟，起鍋鴨胚一定要晾冷控滷[…]

其實這樣的一道風味美食，它也有自己獨特的文化內，涵因為甜皮鴨又被稱作為貢鴨，相傳是在清朝的時候就已經被研製出來了，而且當時就聲名大噪，深受喜歡，更是到了供不應求的一個境地，所以說甜皮鴨是非常符合樂山人的口味的[…]

▲樂山國際美食節現場這是樂山在西博會打造的首屆樂山國際美食節，美食節從9月16日持續至20日，活動期間，國內外上百家企業將為來賓們帶來一場饕餮盛宴，在這裡，大家可以吃到樂山甜皮鴨、缽缽雞、豆腐腦、蹺腳牛肉、花式冰粉、馬邊抄手等美食[…]

四：樂山甜皮鴨樂山甜皮鴨，是四川省樂山市的著名特產，具有色澤紅亮、入口鹹甜、皮酥略甜、肉質細嫩、回味悠長的特點，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客們的喜愛[…]

劉三跟著女子趕到集鎮，買了甜皮鴨，回到家給母親吃上了[…]

竊以為藕湯要用筒子骨煨才好，那種黏稠濃郁，排骨太清淡了每次我回了樂山，室友們都要叫我帶上兩隻甜皮鴨回學校，然後就著啤酒吃，哇每學期都是，只可惜再也沒有這樣的機會了[…]