夏天的菜糰子比包子餃子好吃，不和麵不揉麵，皮薄餡大，真過癮

夏天當季的瓜果蔬菜特別得多，很多朋友趁著這個機會，會隔三差五把這些食材做餡，包餃子蒸包子吃。

但是在我看來，如果烹飪水準不高的話，就別做餃子包子了，試試這個菜糰子，不和麵不揉麵，蒸一蒸10分鐘出鍋，皮薄餡大，咬一口鮮香味美滿嘴留香，吃著可太過癮了。

黃瓜胡蘿蔔木耳雞蛋菜糰子的做法：

步驟一：黃瓜用清水洗乾淨切成薄片細絲，放在乾淨的大碗裡，撒入適量的食鹽攪拌均勻，醃製幾分鐘，鹽殺出水分，最後撈出黃瓜擠掉水分備用。

步驟二：拿幾個雞蛋打入碗中，撒入適量的食鹽，攪打成細膩的雞蛋液，倒入炒鍋內炒熟，搗散盛出晾涼切成碎末。

步驟三：木耳放在溫水裡泡發，去掉雜質沖洗乾淨。胡蘿蔔用水洗乾淨，切成大塊，把木耳還有胡蘿蔔分別倒入鍋內焯水。

步驟四：胡蘿蔔以及木耳斷生後撈出晾涼，分別切成細絲。把黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋放在乾淨的大碗裡。

步驟五：倒入適量的食用油攪拌均勻，然後倒入適量的食鹽、香油、雞精，全部攪勻，最後撒入一點玉米澱粉攪勻。

步驟六：戴一次性手套，取適量的餡團成糰子，最後放在玉米麵中滾一圈，就可以擺入蒸籠內了，冷水上鍋，大火燒開繼續蒸10分鐘，關火燜3分鐘就可以取出食用了。