現如今，雞蛋在每個家庭中的地位直線上升，與新鮮蔬菜水果一樣，都是很多人的存糧之一。對於許多做飯小白的人來說，往往最先會的一道菜都會是西紅柿炒雞蛋，平時最愛吃的也非西紅柿炒雞蛋莫屬。

雖然雞蛋這麼常見，但更容易擋槍的也是它，尤其在吃雞蛋的個數上，即使到現在人們的答案也不統一，有說每天吃一個雞蛋的，也有說每天吃兩個雞蛋的等等。

同時，又擔心雞蛋吃多了不好，會增加機體代謝負擔，到底要聽誰的呢？

今天就來幫助大家解決這個“世界難題”，雞蛋到底要不要多吃？

眾所周知，雞蛋是高營養食物，內涵優質蛋白質、膳食纖維、卵磷脂、葉黃素、維生素A、維生素D、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等人體所需的成分。

恰恰是因為雞蛋的高營養，人們認為多吃也無關緊要，比如特殊群體，孕婦、乳母更需要用雞蛋來補充營養。

然而大家都理解錯了，按照每個雞蛋的重量以及推薦量來看，無論是上一版的中國居民膳食指南，還是今年最新版的中國居民膳食指南，都建議大家每天吃一顆雞蛋，這是在其他蛋白質，包括禽畜肉、海鮮、奶攝入充足下，就不用再多吃了，這是對於絕大多數人群。

尤其是這3類人應每天吃一顆雞蛋：

1、未成年人

：對於正常成長髮育的兒童青少年，父母在保證其他優質蛋白質攝入的前提下，在一星期7天內，每天平均吃一個雞蛋即可，可增加機體營養攝入。

2、老人：

隨著年齡的增長，老人的小孩能力衰退，為避免營養不良的發生，每天吃一個雞蛋也是很好的選擇，有助於增強機體免疫力、抵抗病毒細菌等。

3、孕婦：

對於特殊群體的孕婦，即便是一體兩人，但也不能只靠雞蛋來補充營養，還需均衡飲食，蛋類作為膳食的一部分，每天吃一個雞蛋即可，最多情況下也不要超過2個。

唯一需要多吃雞蛋的群體，那就是經常健身或運動員，還需看當天的營養消耗，如果機體缺乏過多的蛋白質，那麼雞蛋可以適當增加，無需過於限制。

但對於每天的這一個雞蛋，不建議大家吃溏心蛋，生雞蛋含有沙門氏菌，一不小心容易食物中毒，還是全熟的雞蛋營養又健康。