哲客資訊

無論是貝果三明治還是水果乳酪夾心貝果在最簡單的食材搭配下吃多少次都不會膩快來學習做法拯救沒胃口的你藍莓酸奶夾心貝果【食材】全麥貝果丨酸奶丨藍莓【做法】1 將貝果橫切成兩半2 把藍莓洗淨搗碎，與適量酸奶混合3 將混好的藍莓酸奶塗到貝果上塗抹上[…]

低脂、低膽固醇、低糖低糖、低發酵世界上唯一需要在烘烤前過水正宗的貝果麵包圈是將麵糰揉成環狀，然後在熱水中稍煮一會，再進行烘烤[…]

貝果本身就是更有毅力的麵包，這個砂鍋應該有多少，不能超過類推，尤其是一夜之間貝果，如果聽到更多的牙齒，你會想，如果咬得很緊，吃了一個累的下巴要疼的話，那就不是很酷的事情了[…]

這是我的貝果三明治，貝果也是麵包，我是在我的美食朋友曬照片的時候看到的，覺得很有意思，然後參加了一次離線活動，那時美食達人在現場做了貝果其最大的特色是在烤之前用沸水煮制的麵糰，經過這個步驟，貝果產生了特殊的韌性和風味，貝果的吃法也相當多樣，[…]

這段時間裡我們就可以準備其他的了，將剛才配料中的清水250克和白糖25克一起放到一個煮鍋中，用中火燒開後轉成小火，水不能沸騰，然後下入一個麵包生胚，慢慢的下，要順著鍋邊下入，避免燙傷手，生胚放到水中後，煮個30秒鐘左右，翻個面兒，再煮個30[…]

By 愛新覺羅_金金用料①蔓越莓麵糰用料 如下↓高筋麵粉 600克白砂糖 24克鹽 10克鮮酵母 18克蜂蜜 12克水 330克蔓越莓幹 90克②煮貝果的糖水用料 如下↓白砂糖 50克水 1000克做法步驟1、蔓越莓幹我會提前拿水洗一下，把[…]

製作這份貝果與傳統的麵包不一樣的地方在於，揉麵團的時候不需要揉至套出手膜的狀態，這樣反而會導致麵包過於有韌性，吃起來的口感也不夠軟，反而會偏硬，所以只需要將麵糰揉揉至光滑就可以進入下一個步驟[…]

原味貝果麵包是一種常見烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成，和常見軟麵包相比，低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，還可以剖開做成貝果三明治，搭配一些低卡的水果，在減脂餐裡是個很不錯的選擇[…]

貝果漢堡的製作過程：第一步：將所有準備好的東西都倒入到廚師機攪拌桶裡面攪拌，除了黃油以外第二步：把麵粉揉成團狀，把剛才未倒入桶內的黃油現在倒入裡面，將黃油充分浸入麵糰裡面[…]

製作貝果三明治也很簡單，把烤好的貝果麵包從中間橫切成兩半，在其中一片的切面鋪上乳酪片、番茄片、炒雞蛋、三文魚泥等自己喜歡的食材，再蓋上另一片，一份營養美味的貝果三明治就製作而成了，配上一杯飲品，美好早餐就開動了[…]

吃啥早餐總是一件讓人費腦的事，吐司、蛋糕吃多了，就想到換換口味，costco 的貝果很受家人喜歡，那就自己試著做起來了，做了二次還蠻成功的，也不復雜，現在把它記錄下來，分享和留存By 果洛多用料高筋麵粉 400克黑全麥粉 20克細砂糖 30[…]

2、揉好的麵糰需要充分的醒發，這樣才能烤出來更好的口感[…]

食材（可做8-10個貝果）高筋麵粉個320克全麥粉80克海鹽8克砂糖10克牛奶160克水92克鮮酵母12克煮貝果糖水：1000克+25克糖麵糰用廚師機攪打光滑加入黑芝麻繼續攪拌均勻面團分割成80g每份[…]