哲客資訊

小碗為酸甜醬圖中的這一小碗就是本地人秘製的料汁了，我們在吃烤乳豬的時候，可以將皮和肉分開，這樣子吃起來的口感會不一樣（這只是小編的建議啦～具體還是依照個人口味選擇哈）這個料汁的味道也是很獨特，甜中帶著一丟丟的酸，無論是蘸著烤乳豬還是文昌雞，[…]

今天我們尋找到的美食，同樣也是在藏匿在老街裡的一家小店，店家的拿手絕活是：海南臨高烤乳豬[…]

海南人最喜歡的傳統美食，沒預約還吃不到提到烤乳豬，人們就會想起廣東，廣東家家戶戶都少不了烤乳豬，祭祀祖先，喜事也要一起分享，一家人聚在一起分乳豬，誰要肉多，誰就要皮脆，想想都覺得很有味道[…]

同時上桌的港式香燒乳鴨仔相比碟子小了很多，一人一塊就分完，但是，在我的認知範圍內，這絕對是南昌能吃到最好的燒臘之一，皮薄脆，咬開後會飆汁兒——話說乳豬也是之一，紫玉軒的叉燒、米鴨、燒鵝、燒肉都算之一，畢竟燒臘師傅可是來自利苑的老師傅，而且在[…]

較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等[…]

5、燒乳豬的燒製：豬掛入爐子，內腔朝火，大蓋不能蓋，炭加九成或者滿爐，開始15分鐘用大火燒，然後改中火燒，燒到豬肉面帶金黃後改小火力，直至豬燒熟即可出爐，掛風房次日燒製或淋油，燒乳豬一整隻燒製時間在60-90分鐘（看豬大小而定）[…]

這個時候最應該配上傳統的陳村粉，淋上鵝汁，與燒焗大漠牛扇骨兩者就著吃，葷素搭配，口感超群，強烈推薦[…]

硬菜1、燒乳豬廣東人的燒乳豬，絕對是一道聞名中國的名菜[…]

而對於球形閃電所造成的種種奇怪現象又該如何解釋呢[…]