哲客資訊

無論是幹炒牛河也好，溼炒牛河也好，牛肉炒粿條也好，辣椒醬都是炒河粉的“最佳搭擋”[…]

有時候吃飯沒有胃口，可以吃點麵食，有助於消化，做起來簡單，關鍵是還很好吃[…]

不過憑良心說就算是比較普通，這電影裡面出現的“脆皮幹炒牛河”和“水晶咕咾肉”到底也是有點過於玄幻，再加上作為一個身居華北平原的人嗨哥想要在那個年代品嚐到正宗的幹炒牛河到底是還是有些痴人說夢，所以在吃到了一次油膩得讓人有些反胃的幹炒牛河的話嗨[…]

作為一家三十年的老字號，南興飯店點了招牌燒鵝和其他的三個菜，無一踩雷，在驚喜中吃到了地道的粵菜，所以如果感興趣的朋友可以去試下[…]

化皮燒肉採用了上等的五花肉切成塊狀，在表皮紮上無數小孔用五香粉和鹽進行醃製使其入味，醃製完成後放入烤箱進行多次長時間烘烤使其外皮金黃酥脆，吃的時候再蘸上少許白糖，真是別有一番滋味[…]

“幹炒牛河”其實是牛肉炒河粉的一種做法，根據烹飪方法，廣東人把帶醬汁（勾芡）的做法稱為“溼炒”，而不勾芡的做法稱之為“幹炒”[…]

荔灣艇仔粥除了三寶腸粉和幹炒牛河以外，店鋪裡賣得最好的就是荔灣亭艇仔粥了，粥不是很濃稠，但是粥裡的料特別豐富，有魚片、蝦仁、烤鴨、叉燒、蹄筋、魷魚等，所以煮出來的粥特別鮮美，不說其它，就衝著這麼多的料，不好吃都奇怪了[…]

辣炒豬肉豆腐材料：木棉豆腐1塊、豬腹肉薄片100g、水煮竹筍40g、木耳5g、蔥3cm、大蒜1/2瓣、細蔥2根、平瓣醬1/2-1小匙、色拉油、酒各1大匙、澱粉1/2大匙綜合調味料：醬油1大匙、醬汁1/2大匙、砂糖1小匙 做法將鍋中餘油燒熱[…]

【幹炒牛河】在每一個吃貨心目中，無論正餐還是宵夜，都想吃一個幹炒牛河，這是宵夜中的霸主，河粉炒得幹身加上牛肉的嚼勁，醬油香味十足，再加上豆芽的爽脆，在大火的爆炒之下鍋氣十足，使食客們一坐下就直接點了一份幹炒牛河，先吃飽一點，不然怎麼有力氣大[…]

粵菜中的蒜子燜鉗魚，更是味美醬香，之所以粵菜喜歡用煲仔盛菜，正是因為追求“色、香、味”俱全的特點，煲仔菜能讓你遠遠就聞到其香味，飄來的一股嫋嫋香菸，就能開啟你的味蕾，廣東人對煲仔情有獨鍾，從這方面就可以看出來[…]

靜默的牤牛河也無聲地見證了那段歷史的輝煌，僅市區範圍的沿岸就建有鑽井機械廠、化肥廠、炭黑廠、彩鋼廠、鏈條廠、鋼管廠、建材廠、色素廠等多家市屬企業，上下游沿途還有面粉廠、水泥廠、電鍍廠等等許多小型鄉辦企業，由於經濟粗放、忽視環保而片面追求經濟[…]