徽菜

安徽人沒個性？徽菜卻是很有魅力，下面就來學一下吧！

TAG: 徽菜雞絲滷汁網油撒上2021-10-14

原料：熟雞肉，青蒜，採石磯茶幹，醋，熟花生米，醬油，芝麻醬，白糖，清湯，辣椒油[…]

TAG: 徽菜競賽 2021 安徽烹飪2021-10-13

么麻子·2021安徽徽菜產業職業技能競賽，由安徽省徽菜產業發展促進會主辦，食材電商節組委會武漢食和島網路科技有限公司和么麻子食品協辦，是本屆展會的重磅活動之一[…]

TAG: 排骨徽菜薑末鱖魚白糖2021-10-04

砂鍋放豬油燒熱，放入桂魚煎成兩面金黃色時取出，放入砂鍋，加白糖、精鹽、雞清湯和燒羊肉的原湯，待湯濃，魚酥肉爛時，揀去蔥段、薑片、大料，撒上白胡椒粉、香菜即成[…]

TAG: 徽菜黃山黟山景區文化2021-09-20

徽景黃山，原名黟山，位於中國安徽省南部黃山市境內[…]

TAG: 徽菜豬肚徽廚冬筍精鹽2021-09-16

現任全國餐飲業教育教學指導委員會委員、安徽省商務廳專家庫成員、安徽省職業技能鑑定中心專家、安徽省教育廳“省級名師工作坊”負責人、安徽徽廚技師學院徽菜研究所所長、安徽徽廚技師學院客座教授[…]

TAG: 上海美食本幫菜徽菜紅燒2021-09-11

本幫菜原是民間的家常菜，代表作是紅燒圈子、糟缽頭、紅燒圓蹄、八寶鴨、紅燒禿肺、蝦子大烏參、油爆蝦、清煸草頭、醃篤鮮等名菜，和雪菜肉絲麵、兩面黃炒麵、薺菜餛飩、蟹殼黃、南翔小籠什錦素菜包、菜飯、煨面、糟田螺等上海小吃，以及奶油五香豆、定勝糕、[…]