哲客資訊

在陝西流傳著這樣一句諺語，“麻食熱三遍，給肉都不換”，所謂麻食，它是一種流傳千年的美食，在元代宮廷食譜《飲膳正要》之“聚珍異饌”中便收錄了“禿禿麻食”，解釋為“手撇面”，麻食的本義指的是麵條或者面片，但是在西北地區指的是手搓的一種麵食小卷兒[…]

話說，論一個吃貨的出息，有樣學樣——依稀記得，某天夜晚，當時在瀏覽微信朋友圈，突然翻看到好友木木姐發的她親家母做的陝西名吃“麻食”，那叫一個絕，看著那誘人的麻食，大半夜的，饞得我輾轉反側，竟無法入眠[…]

好涼粉配上好辣椒，尹老漢的涼粉成了西寧古城的名牌，大家都叫他“尹涼粉”[…]

準備好食材之後，先去製作一下麻食，在麵粉裡面緩緩倒入清水，然後用筷子將其拌成絮狀，直接開始揉麵團[…]

我一改往日白麵搓揉麻食，添加了菠菜汁，顏色清新養眼，搓麻食的工具也做了改變，搓出來的麻食表面有許多的小坑，即新奇，還能縮短麻食煮熟的時間，又獲得大小朋友們的喜歡，一舉三得[…]

五彩麻食子by：龍捲風中的汗貓配料：新良煮粉400克 褐麥粉50克 紫薯50克 艾草粉5克 玉米粉適量 鹽少許 辣椒粉少許 油5克 糖一小勺 香醋二小勺製作步驟：1[…]

5 還有漂亮的花紋，我做的時候，兒子也加入進來一起做，一會就全部做好了6 準備好配菜：西紅柿豇豆分別切成丁，蔥薑蒜切末，香菜切成小段7 鍋內加食用油，油溫八成熱倒入蔥薑蒜爆香，下入豇豆，西紅柿翻炒出湯汁，加食用鹽，十三香，醬油蠔油，順[…]

要說孩子最喜歡的那一定是經典的西紅柿熗鍋，酸酸甜甜的西紅柿搭配上孩子超愛的雞蛋，在這個天氣孩子一頓喝兩碗~兩碗麻食下肚，再冷的天氣都不用擔心感冒啦~材料：麵粉200g，水100g，西紅柿1個，雞蛋1個，鹽3g，蔥花5g，食用油5g步驟：1，[…]

接下來還需要準備一點自己喜歡的配菜，像青椒，番茄，茄子，雞蛋等鍋中放水燒開，把麻食煮熟放在一旁備用[…]