回鍋肉又柴又硬?大廚教你1個竅門,肥而不膩,每一口都巴適得很! TAG: 回鍋肉川菜蒜苗辣椒肥而2021-04-16【回鍋肉】用料:五花肉、辣椒/蒜苗、姜蒜、鹽、白糖、雞精、老抽、郫縣豆瓣醬1、準備一塊五花肉,洗淨之後將其冷水下鍋開始煮,煮到7成熟左右,外面熟了但是裡面有一點點血水的狀態時,就可以撈出來了[…]閱讀全文