哲客資訊

古蜀味道 回鍋肉調料1950克醬調料包醬料包四川特產川菜商用批檢視文中部分圖片來自於網路，如有不妥，請聯絡刪除，感謝原作者[…]

我們川菜廚師以往熟悉的“五香四辣甜姜蒜，二麻荔枝糖醋鹹，怪味家陳紅，茄豉芥末加孜然“等20餘種基本味型，雖然已經成為了定式，但最近10年裡，新的菜餚味道亦在不斷出現，特別是引進了一些外來菜系的調味料和調味方式，比如麻辣中加人了海鮮調料，沙拉[…]

飽滿肉感 ︳四川鄉村酥肉小酥肉，擁有川菜小吃界不可撼動的地位，金黃酥脆的面衣，脆而紮實的口感，小編吃它的習慣是，先蘸醬再裹上辣椒麵[…]

川菜做出來香辣濃郁非常好吃，而魯菜做出來的宮保雞丁吃起來微甜，既甜又辣口感更為豐富，貴州菜裡的宮保雞丁與辣子雞丁又有點相似，吃起來鹹鮮醇香、略帶回甜，但都唇齒留香，令人回味無窮，難以描述的美味[…]

在美食方面，中國更是分為了魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜組成的四大菜系[…]

西安SKP成都廚房，營業面積1500平米，主打川菜系列，致力將優質食材呈現在食客面前，除了繼承了老川菜的歷史厚重感外，我們也勇於大膽創新，將更多種類的食材結合，小心求證以保口味，給到廣大美食愛好者以更優的選擇[…]

當天晚上，前來嚐鮮的楊女士和友人告訴記者，“剛開始聽說酒店推出西餐+川菜的自助餐，我們還覺得不可思議，但嚐了之後，很驚喜，完全不違和，清淡西餐配麻辣川菜，口感獨特而迷人[…]

通常，川菜會把鹹甜酸辣或是麻辣集中用在一個菜上，再輔以它味，使主味突出，像水煮牛肉、宮保雞丁這些聞名世界的菜品[…]

廈門人本身口味清淡，但近幾十年來廈門開了不少各種菜系的餐廳，尤其是川菜深受歡迎，麻辣鮮香的滋味征服了不少廈門人，【醉糊塗川菜樓】開業19年了，食材新鮮優質，口味正宗地道，菜品分量十足，價格親民實惠，建立了優秀的口碑，是吃川菜很好的選擇，今天[…]

貴妃雞翅之所以會叫這個名字，就是因為楊貴妃特別愛吃這道菜，就是因為它特別適合女性吃，裡面有銀耳和紅棗，這些都對女性很偏愛[…]

第四步：把紅幹椒分出一部分出來，用來做成滋粑辣椒，滋粑辣椒，是做辣子雞必不可少的，鍋內加入清水，把辣椒放進去，水燒開後煮1分鐘撈出，把辣椒放入蒜臼中，加入1克食鹽，把辣椒搗碎即可[…]

和我們常吃的成都川菜是不一樣的，眉山屬於下河幫，下河幫的菜系味道要比上河幫還要重些，主要是突出麻辣鮮香，那麼今天各位吃貨朋友們就跟著小編一起來學學這道家常川菜藿香膳絲的做法吧，淋上熱油後麻辣鮮香，色香味給都具有呢[…]

可能和現在人吃慣了各種美食有關係，如果不蘸蘸料，火鍋雞雖說是好吃但品嚐時卻少了一絲新奇[…]

說起四川大家都覺得是火辣辣的感覺，如今四川街頭大街小巷裡，都是以辣味、油膩、鹽重的火鍋為主，在舌尖上的中國紀錄片中提到，正宗的川菜，絕不僅僅是辣椒，然而由於年輕人的吹捧，讓火鍋這類菜品喧賓奪主，導致正宗的川菜難以容身，為了讓我們的傳統名菜被[…]

水煮肉片是川菜的一道美食，製作時可以選用牛肉或者豬肉等為主要材料製作而成，出鍋成菜後肉質鮮嫩、麻辣鮮香，是一道菜館常見的美食[…]

選料之泡菜壇玻璃泡菜壇，適合做洗澡泡菜，泡雞爪陶瓷泡菜壇，小巧發酵好傳統土陶泡菜壇，發酵味正，經年不壞調味料泡菜鹽（井鹽），麻糖（麥芽糖），老白乾酒，乾紅尖椒，紅花椒，老薑，大蒜辦，白蘿蔔，紅蘿蔔，紫紅二筋條鮮辣椒新泡菜做法泡菜壇用清水浸泡[…]

自2015年以來，成都範兒、天虎科技就開始舉行四川網際網路+餐飲峰會（SIPC）大型品牌活動，系列活動關注新餐飲新零售新消費與上下游產業的跨界發展趨勢，主要面向該領域的大型連鎖企業、創業公司、投資機構等，影響企業核心決策層[…]

【用餐須知】部分菜品因時令或其他不可抗因素導致無法提供，商家會用等價菜品替換，具體事宜請與商家協商【圖片須知】圖片僅供參考，菜品以實物為準【開票須知】如需開發票，請自行聯絡店家進行開票，開票型別為普通發票水煮鮰魚中國人吃菜不但講究色、香、味[…]

大家都知道我們中國的美食非常多，中國菜就被分成了八大菜系，其中的川菜就非常受人喜愛，川菜的美味就在於它的色香味俱全，麻辣鮮香的口感讓人吃起來就覺得非常過癮[…]

白糖的作用是可以提鮮，小火慢慢煮，豆瓣的味道就融入到魚裡面去了[…]