麵包與饅頭面團的整形技巧
整形機主要由壓輥組成,將麵糰壓成2毫米左右的薄片,再進入搓簾和搓板組成的卷搓機構,把面片捲圓捲緊後,用機械或手工做成一定形狀的麵包坯裝入麵包聽或麵包盤等模具中[…]
閱讀全文整形機主要由壓輥組成,將麵糰壓成2毫米左右的薄片,再進入搓簾和搓板組成的卷搓機構,把面片捲圓捲緊後,用機械或手工做成一定形狀的麵包坯裝入麵包聽或麵包盤等模具中[…]
閱讀全文第5步、第一種口袋餅的做法:將其中一塊麵團按扁,擀成長方形面片,厚度約3毫米[…]
閱讀全文女人們端出家中盛手抓羊肉的方盤,把“被兒”輕輕揭開,散發著誘人香氣的面卷子被舀進盤子,把下面燉得噴香的羊肉鋪在面捲上,一瞬間,滿室留香[…]
閱讀全文【食材】麵粉、水、食鹽、食用油、砂糖、生提取、醋、食鹽、蒜末、青椒等【具體做法】第一步:在盆裡放入400克麵粉,加入一湯匙鹽放入底味,然後放入190毫升的開水和麵,水溫保持在40-50度之間,用這個溫度的水可以保留面和麵,小麥粉中大部分的筋[…]
閱讀全文菜名:芝麻醬香餅食材:麵粉300克,豆瓣醬1勺,甜麵醬1勺,香蔥1根,熟芝麻1小蝶,溫水烹飪步驟:1、 先準備一個碗,倒一些開水進去,再倒點涼白開,兌成溫水,拿出和麵的大碗,把麵粉倒裡邊,挖一個大洞,先倒一部分水進去,用筷子快速的攪開,再倒[…]
閱讀全文蔥香小油餅將鍋給燒熱,並舀出兩勺的豬油並讓其加熱至融化,再用豬油來替代其它油,這樣餅更加油酥,煎制的餅也很軟酥,再將蔥梗給爆出香味,並將蔥油給過濾出,不要丟掉蔥梗,用來炒菜或者拌麵條都可,並將蔥油給澆於麵粉上,攪拌後就變成了油酥[…]
閱讀全文詳細製作步驟首先把麵粉倒入一個盤子中,再倒入適量的開水,然後用筷子對面粉進行不停的攪拌,開水要一邊倒入筷子一邊攪拌,直到把麵粉攪拌成面絮狀,然後再加入適量的清水,用手揉合成一個比較柔軟的麵糰,放在裡面醒發10分鐘左右[…]
閱讀全文【烹飪過程】:步驟一、取一個乾淨的大碗,將準備好的麵粉,細砂糖,食鹽,酵母粉倒進碗裡,把老面塊放進碗裡,將準備好的雞蛋打進碗裡,再將清水分幾次加進碗裡,用筷子攪拌混合到沒有乾麵之後,用手揉按,把面揉成可以拉出粗膜狀態[…]
閱讀全文其實這款玉米麵卷子特別好做,用料也很平常,就是普通的麵粉加上細玉米麵製作而成,孩子們特別喜歡,說這種煎出來的玉米卷子比蒸饅頭更好吃[…]
閱讀全文面卷鬆弛5分鐘,封口朝上,擀成橢圓形面片,放適量紅糖麵粉混合物[…]
閱讀全文